重陽習俗南北有異 傳統文化一脈相承

　　圖：在香港，市民會趁重陽節登高祭祖。

　　【大公報訊】下周一（23日）是農歷九月初九重陽節，又稱為登高節或敬老節，是紀念祖宗的節日，拜祭以外，宜登高遠眺。重陽節的起源、習俗、禁忌，你又知道多少？《大公報》綜合節日冷知識，提供註意事項，以免誤觸禁忌。

　　起　源

　　相傳東漢時期，瘟魔危害人間，青年桓景為保護妻子和鄉親，到仙山上拜師修煉武功。九月初九，瘟魔復出作惡，仙人送給桓景茱萸葉和菊花酒，讓他回去除魔。桓景回到傢鄉，帶著鄉親父老一同登山避難，發給他們茱萸葉和菊花酒，讓瘟魔不敢近身，下山回傢後，大傢發現傢裡的牲畜都死瞭，眾人卻平安無恙，躲過一場災害。

　　從此，登高避疫的習俗也被流傳，被看作是免災避禍的活動。傳統觀念中，雙九有健康長壽的意思，在內地，農歷九月初九亦是中國老人節。

　　【宜】

　　傳統習俗

　　中國南方與北方重陽節習俗有所不同，南方人插茱萸、放風箏、喝菊花酒、吃重陽糕，北方人也會吃糕、敬老、登高、賞菊等。在香港，市民一般會拜祭先人，部分熱愛遠足的人，也會按傳統登高行山。

　　放風箏：五代之前，“風箏”還叫“紙鷂”，現今福建等一些南方地區，仍有保留這一稱呼。據史料記載，北方人放風箏多集中在清明時節，南方人則多集中在農歷九月初九重陽之時。閩南語又稱“紙鷂”音同“災殃”，因此放風箏又寓意擺脫黴運。

　　佩戴茱萸、喝菊花酒：古人相信菊花和茱萸可驅邪，更有詩曰：“辟惡茱萸囊，延年菊花酒”，宋朝還為菊花與茱萸起瞭“延壽客”及“辟邪翁”的雅名。

　　重陽糕／食蟹：吃重陽糕，取其音義為“高”，寓意步步高升、壽高九九；北方地區重陽前後蟹膏體飽滿，因此也有重陽食蟹的習俗。

　　全傢登高／拜祭：人們相信登高可避邪疫，若熱愛行山的人，也會按傳統登高行山。

　　時令食物

　　重陽糕：又名花糕、菊糕或者五色糕，“糕”取其音“高”，寓意步步高升、壽高九九，主要由糯米和紅棗制成，糕面用配料砌成菊花的樣子。

　　栗子糕：以栗子蓉制作而成，之後跟京糕及豆沙餡分層梅花間竹放好，形成三色五層的栗子糕，吃時再淋上以白糖和糖桂花煮成的糖汁。

　　菊花酒：古時的菊花酒，是之前一年的重陽節釀制，傳統會在九月初九當日，采下初開的菊花作釀酒之用，待來年九月初九飲用，相傳喝菊花酒可以延年益壽。

　　糍粑：糍粑分為軟甜及硬鹹兩種，將糯米放熱水再蒸熟，之後攪爛再搓成糰；軟甜的食法，拌上炒熟的芝麻末、白糖等，硬咸的食法又稱“油糍粑”，放入油鍋炸制成金黃色。

　　羊肉麵：“羊”跟“陽”同音，因而成為重陽食品，以羊肉為主，湯熬至奶色，肉煮至爛熟，適合長者食用。

　　蟹：中國部分地方，在重陽節會有食蟹的習俗，秋季亦是吃大閘蟹的好季節。

　　【忌】

　　忌送菊花：重陽雖有飲菊花酒的習俗，但菊花多用於拜祭，不適合用來贈送或祝福。

　　出嫁不到三年的女兒不要回娘傢：民間俗語有雲：“回傢過重陽，死她婆婆娘”，但出嫁的女兒要回傢，帶著面線與百合花等象征長命百歲的物品，即可化解。

　　忌談公事：男性在傳統文化中被認為屬陽，重陽為極陽之日，兩男在此日談公事易發生口角。

　　忌說節日快樂：原是辟邪的節日，祝福節日快樂並不妥，祝福語可改為身體健康或全傢平安。