没有去过地道香港街市，都不能称之为城市真味的City Walk

對於一座復雜繁華的都市來說，街市串聯起店鋪與街區，成為維系生活的骨架和心臟。不管是臨街鋪檔還是蓋有商廈，香港人都管它叫作“街市”。

香港街市歷經140餘年，有著別樣的迷人魅力，見證著歷史的百年變遷與文化新潮，演繹著隱於鬧市的悠然。

無論是本地人亦或是各國遊客，若要在這座城市裡體悟煙火人情的生活底色，便要走出傢門，穿梭於新老街市，與櫥窗與檔口的鮮活潮流不期而遇。

利東街：傳統灣仔的革新

多少人是從謝安琪的歌聲中第一次聽到喜帖街這個名字。雖然這個街名不復存在，但取而代之的利東街，為香港帶來全新長約200米的林蔭步行街，很快就成瞭城市漫遊者們最喜愛的新潮社區。

忘掉愛過的他，當初的禧帖金箔印著那位他……

——謝安琪《禧帖街》

既有市區的四通八達流通便利，又有小社區左鄰右裡的緊密網絡，“為傳統灣仔街道註入瞭新活力”。露天茶座的椅子上，可以有牽著柯基小憩的洋氣阿婆，也可以有推著嬰兒車正在逗笑Baby的麗人媽咪，有和客戶簽單的理財顧問，有在剪輯剛在此拍好vlog的旅行達人，雖形形色色，但生機勃勃。

攝影：潘少

阿童木的等高玩偶向你揮著手，站在手塚治蟲玩具店的櫥窗裡，隔壁則是如童話世界般的糖果鋪Mr. Simms Olde Sweet Shoppe；在等一杯對寵物十分友好的silk tea的芝霧奶茶過程中，就能聞到幾米開外從香港蛋撻榜上有名的“蛋撻王”飄過來剛出爐的蛋撻香；在等位去Danryans大口吃肉的時候，正好可以在Caskells挑一瓶配肉眼的威士忌，待你在滿墻的烈酒中做出選擇。

攝影：潘少

利東街街口的餐廳Danryans，菜單上的Spare rib（豬肋排）標著一個星星，是美味優等生裡的佼佼者。Spare rib是肩胛部位的排骨，是五花肉的最後一層和肋骨相連的部分。從未在香港吃到過踩雷的豬肋排，不管是美式餐廳還是歐式餐廳出品的豬肋排都很美味且大份。切下一根根肋排，醬料“雨露均沾”，入味到骨，是最曖昧的啤酒伴侶。

日月星街：桃源隱於鬧市

從利東街任意一端向金鐘方向步行約十分鐘，路過在永豐街邊連蔡瀾都熱捧的食材豐富新鮮的意大利超市Mercato Gourmet——一傢能買到很多種意大利番茄、芝士和橄欖油的寶藏商鋪，再一轉彎就到瞭平行的三條浪漫小道：日街、星街和月街。買手店、bistro、漢堡鋪…儼然一派歐洲社區的樣貌，氛圍松弛得很自然。

情侶們在這裡不遮掩的綻放著愛意，城市漫遊i人們隻好低頭查查攻略，好像在替別人害羞。幹脆就走到最裡面的日街，去這傢不得不去的被Bloomberg選為“2020年全球最佳漢堡”唯一入榜的香港漢堡店Honbo，品嘗一個混合瞭美國牛肋肉、牛肩肉和香港本地牛腩扒的Honbo 2.0吧。

在越南之外，各地的越南牛肉湯河粉Pho相比之下，可以很自豪地說香港的餐廳做得更精致也更好吃。在香港的越南餐廳，食肉獸最愛的火車頭湯河，大碗料足，有生熟牛肉、牛肉丸、牛百葉和紮肉片，有的餐廳還會有牛腩和牛筋。這碗用牛骨煲出的熱湯，澆在河粉和新鮮的薄牛肉片上，上桌時再加點青檸、魚露、辣椒圈和九層塔，就是對亞洲胃的最好慰借。

在月街一傢隻收現金的小店Brass Spoon，憑藉一碗牛肉粉更是獲得瞭米其林推薦，理由是“湯底以牛小腿骨熬煮逾十六小時而成，味道濃鬱”。親身在剛吃過一餐的情況下試過仍能“光盤”，可見真是不俗。隻有品質好的生牛肉入湯後的半熟狀態才能做到嫩滑又沒有肉腥味，不放味精的湯頭才會使人在吃完後不覺得口渴。不得不說，推薦有理。

中環街市：心臟地帶的時髦生活

中西區百多年來都一直是香港的心臟地帶。一路走到心臟的中心，在中環半山扶梯的起點，有一個如果不知道裡面是什麼樣子就絕對不會走進去的入口，因為上面寫著“中環街市”。

現今（上）與50年代何潘鏡頭中環街市的水磨石樓梯

作為三級歷史建築物的中環街市，第一代可以追溯到1842年。疫情後開始的活化項目是回應行政長官2009年施政報告中活化中環街市的政策，並作為政府保育中環的其中一項重點工作。工程分別於2020年10月及2022年1月分階段完成，並於2021年8月起向公眾開放。煥然一新的中環街市已經蛻變成一個親切和諧、活力動感的共享空間。

攝影：潘少

走進中環街市，才算是真切地融入到本土的生活方式中，獲得深度中環人文體驗。樓高三層的中環街市保留瞭經典的水磨石主樓梯與13個街市檔攤。美食、購物、工作、休閑、玩樂、文化和教育元素不難滿足所有人的需求，面積達一千平方米的綠化休憩空間，以及社區表演空間和活動空間，讓各式各樣的藝術展覽和表演活動競相放彩，典型的 “Playground for All ”的社區熱點。

再加上百餘個公共座位和wifi覆蓋，已沒有任何理由不成為citywalker們的漫遊天堂。而他們更離不開的，是咖啡與酒與茶，那就是不時有限定口味豆子的Chart coffee與香港手工自釀麥啤的Mak‘s Brewery，以及永遠人頭湧動的奶茶店“我想和你無所事事”。

攝影：潘少

親民星馬風味的餐廳Pulau 蒲羅，七十二塊港幣就能吃到雞油香味很濃鬱的海南雞飯，茉莉香米浸透瞭雞汁，卻又不會太軟，仍然粒粒分明，還帶著淡淡的薑味。厚薄和油脂處理得恰到好處的雞皮爽脆水晶彈牙，就連平時不吃雞皮的人也樂意吞下。在尖沙咀和旺角都要大排長龍的媽咪雞蛋仔，在這裡輕松get，隻是咸甜加起來十幾種口味對選擇困難癥真的很不友好。

攝影：潘少

受喜愛度僅次於Muji的環保生活百貨店Slowood也進駐瞭中環街市，這傢新店還添置瞭全港第一個電動補充站，鼓勵人們自備容器自助購買洗衣液、洗頭水、消毒液等日常生活所需的液態產品，讓用傢在產品中聞得到環保的香味。每次給外國朋友選香港禮物必逛的“住好啲”在附近也有開檔，作為文創界的大哥大，這是一個設計大膽且本土的生活用品品牌，1996年在鴨脷洲工業大廈創辦後很快就沖出瞭香港。

走過叮叮香港辦館和漁民辦館，這兩間太有本地特色的小鋪頭讓人忍不住駐足打量。前者以電車與春秧街市集為主題，售賣生活傢品、小食、模型玩具以至舊唱片等雜貨。店內也收藏瞭不少具歷史的物品，一派懷舊港片中的昔日老香港情懷。後者專賣海味幹貨，有湯包，紫菜，海鮮醬料等香港本土漁民的貢獻，與一些特色漁傢雜貨，亦是一代代漁民傳承下來的文化遺產。

攝影：潘少

很幸運在香港這座全球金融中心的中環地帶，有這樣一片漫遊身心的閑暇空間。街市作為服務街區的公共空間，歷經140多年的興起與衰落，如今以更貼近生活潮流的方式煥活生機。

漫遊也好，神遊也罷，在永不停歇的流行浪潮下，香港街市始終煥發著它鮮活的生命力。