排核污真相3/港日式食肆生意勢大跌五成

　　左圖：日本政府決定排放核污水，有本地餐飲業界人士估計日式食肆生意起碼跌一半，部分更隨時結業。右圖：有水果商表示，近日市民選購日產水果的意欲降低。\大公報記者林良堅攝

　　因應日本政府決定排放核污水，香港特區政府明日起禁止日本10個都縣的水產品進口。有餐飲業界人士認為，受日本的排放核污水打擊，本港的日式食肆生意平均大跌起碼50%，預料部分日式食肆勢將結業。

　　有鮮果業界人士稱，雖然限制進口的僅限海產，但大受港人歡迎的日本水果也受波及；下月就是中秋節，中秋果籃內的水果選擇，也將視乎日本排放核污水後的市場反應而作出調整。有果欄負責人表示，近日市民選購日本出產水果的意欲降低，會觀察一段時間後，按市場情況調整入貨量。\大公報記者 伍軒沛、易曉彤

　　被迫停午市 周日休息

　　香港餐飲聯業協會會董、日式餐廳負責人陳強向《大公報》表示，在日本核污水排放計劃未公佈實際日期前，已有不少食客對日本食物失去信心。

　　如今排放日期已定，他預料本港的日式食肆生意平均大跌起碼五成，而自己經營的餐廳生意額將大跌近七成，“主要是市民的信心問題，即便政府把關嚴謹，食物沒有安全問題，但市民對日本海產有負面印象。”

　　陳強指出，為瞭節流止蝕，旗下的日式餐廳將暫停午市，星期日休息，“如果情況持續惡化，會考慮結業，或轉賣其他食品。”他期望政府同時加強宣傳食品安全，提高市民信心，以及適時為日式餐飲業界提供補貼援助，助業界跨過低谷。

　　餐飲聯業協會會長黃傢和說，本港的日式餐廳目前大部分食材已改向其他地方采購，惟不能百分百找到相同數量及質量的代替品，市民或會在短期內對進食日本食物有陰影，勢必影響餐廳生意。

　　日本昨日宣佈明日開始排放核污水後，大公報記者到銅鑼灣的水果店瞭解市場情況。大街鮮果的劉先生說，自從日本表示將排放核污水，到來買日本水果的市民便明顯減少。過去日本水果銷量占約三至四成，多數是水蜜桃、哈密瓜，自從銷情轉淡，該店半個月前起改變銷售策略，全面停售日本進口的水果，改為增加澳洲、內地水果的入貨量。

　　另一間水果店負責人阿華向大公報記者說，店內有售日本提子、哈密瓜、水蜜桃等，由於入貨價較貴，買的人較少，近期已逐漸減少入貨，主要向市民推銷內地水果。

　　中秋果籃或改選美澳水果

　　油麻地大眾果欄負責人陳先生說，店內有近20%水果來自日本，包括蘋果、桃、蜜瓜等，部分產地來自禁止進口的10個都縣。對於日本排放核污水，他說，“影響肯定有的，尤其是年紀大一點的市民，對日本食品的負面印象更深，就會減少購買。”中秋節將至，他說日本水果籃向來是送禮大熱，他會視乎核污水排放後的市場反應，適時調整貨源，若日本水果銷情下跌，會考慮轉用美國或澳洲水果。

　　美心集團昨日表示，旗下的餐廳目前並未使用任何被香港特區政府禁止進口的日本食材，會繼續密切關註日本核污水排放事態發展，與本港相關政府部門保持密切溝通，並嚴格遵守食安中心的指引。