粵每日15萬隻雞24小時內“鮮”達港

　　圖：海關檢查供港熟雞。\受訪者供圖

　　【大公報訊】記者盧靜怡、方俊明報道：粵港澳大灣區飲食文化相似，素有“無雞不歡”的習慣。有統計顯示，香港每天消耗20萬隻肉雞，其中約15萬隻冰鮮雞來自廣東。廣州江豐實業是廣東省首批向香港出口冰鮮雞的企業之一。“活雞從完成屠宰到擺上香港貨架，全程時間不會超過24小時。”江豐實業股份有限公司常務副總裁江偉烽說，已經摸索出瞭液氮鎖鮮、儲藏最佳溫度、脫毛最佳溫度等工藝技術，讓供港雞更“雞味十足”。

　　江偉烽介紹，公司采用小環境氣候控制系統，人為控制養殖場內的溫度、濕度、空氣中的氨氣濃度等指標，讓雞在舒適溫和的環境內生長。此外，養殖場內基本上采用密閉式的雞舍，以減少雞和外界環境的接觸，降低感染禽病的風險。

　　供澳冰鮮水產通關省時超 50%

　　記者10日獲悉，拱北海關與澳門市政署新簽署《關於供澳門冰鮮水產品檢驗檢疫監管的合作安排》，供澳門冰鮮水產品“三聯三同”監管模式經過半年多的試運行後正式實施。業內人士指出，這是在全國率先創新推出的監管模式，供澳冰鮮水產企業申領證書份數減少99%，通關時間亦縮減50%以上。

　　冰鮮水產品“三聯三同”監管模式，是指拱北海關與企業聯通、與地方聯動、與澳門聯合，以“同企、同料、同線”的生產周期為監管單元。珠海市隆盛水產品有限公司加工配送中心負責人周金宏說：“之前一個月要去現場申報10多次，申請600份證書。現在一個月集中申報1次，證書減少到5份，方便多瞭！”