广州市场监管局官方通报：华世科教食堂饭菜异物高度可能为鸭眼球巩膜结构

南方財經全媒體記者魏彤 廣州報道

7月19日，廣州市場監管局官方微博發佈“關於華世科教食堂飯菜異物檢測情況的通報”，檢測結果表明，送檢樣品排除橡膠制品和一次性手套可能，高度可能為鴨眼球鞏膜結構。

日前，有媒體報道稱，一位外校學生到廣州市華世外語藝術職業學校的場地，進行為期18天的培訓。7月17日，有同學在食堂用餐時發現飯菜裡有膠制異物。

7月18日11時，涉事學校所在地增城區市場監督管理局向媒體通報稱，相關媒體報道華世科教投資有限公司下屬機構食堂飯菜中發現異物，增城區市場監督管理局立即會同區相關部門及屬地鎮街開展調查。目前，已責令涉事食堂關閉，密切關註就餐培訓學員身體狀況。相關樣品已妥善封存並移交第三方權威機構檢測中。

增城區市場監督管理局高度重視，將經公安部門封存的異物樣品送廣州市食品檢驗所和廣州市質量監督檢測研究院進行檢測，並邀請相關行業專傢參與。

檢測機構綜合運用形態學檢測、核酸檢測、蛋白質檢測和紅外檢測等方法開展檢測，結果如下：一是形態學檢驗對比。邀請專傢到第三方檢測機構的實驗室，現場解剖煮熟鴨頭眼球結構，取其外壁的鞏膜與送檢樣品吸水復原後，形態對比高度相似，兩者直徑均為1.5厘米左右，並且外形、顏色、結構和觸摸質地都非常相似。二是對送檢樣品進行核酸檢測，檢出鴨源性成分；對送檢樣品進行蛋白質檢測，檢出蛋白質成分，說明樣品是動物的有機質構成。三是實驗室紅外檢測對比，結果顯示送檢樣品與現場解剖煮熟鴨頭眼球鞏膜的紅外光譜譜圖基本一致；與天然橡膠和聚乙烯的標準譜圖不一致。

綜上檢測結果，送檢樣品排除橡膠制品和一次性手套可能，高度可能為鴨眼球鞏膜結構。

增城區市場監督管理局表示，下一步，該局將持續開展食品安全檢查監督工作，保障人民群眾食品安全。請廣大網民以權威發佈信息為準，不信謠、不造謠、不傳謠，共同守護清朗網絡環境。