南方財經全媒體記者魏彤 廣州報道
2023年，快速復蘇的春風吹向消費市場，在廣東尤為明顯。
廣東多地重現“吃飯要等位、打卡要排隊”的熱鬧場景、不少熱門景區人頭攢動、新業態新模式不斷拓展消費新空間。經濟復蘇力度逐月加快，餐飲成為拉動經濟增長的穩妥手段。
例如，春節文旅參與消費市場明顯回暖，廣州的熱門餐廳等位超千桌、餐廳一房難求，白天鵝賓館等高星酒店持續“爆房爆餐”；五一期間，深圳消費熱度出現大幅回升，線下商圈通過優惠促銷活動、佈置網紅打卡場景等拉動人氣，餐飲消費中小龍蝦、燒烤等“夜經濟”類商品增幅達到平日兩倍以上；端午假期，廣東各地開展“一城一節一IP”行動，全省重點餐飲企業銷售額6745.61萬元，同比增長5.6%。
如此火爆的消費場景，也激發瞭廣東經濟活力。7月18日，廣東省統計局發佈今年上半年經濟數據。數據顯示，上半年，廣東社會消費品零售總額2.33萬億元，同比增長7.4%，增速比一季度加快2.3個百分點。上半年，廣東服務業增加值同比增長5.9%，增速比一季度加快0.9個百分點，對經濟增長的拉動由一季度的3.0個百分點提高至3.4個百分點。
在受訪專傢看來，與出口、投資一道位列經濟增長“三駕馬車”，消費對經濟發展的重要性不言而喻。今年上半年，消費已呈現向好態勢，從三大需求和消費價格情況來看，消費需求繼續恢復，消費價格總體穩定，從數據來看會逐步企穩，廣東穩經濟的動力進一步增強。
接觸性消費增長10.3%
尤其是接觸性聚集性服務業經營情況持續改善，今年上半年住宿和餐飲業增加值增長10.3%。
美團、大眾點評數據顯示，今年上半年，廣東省堂食訂單量位列全國第一。其中，廣州、深圳地區堂食訂單量同比增長50%左右。深圳的堂食訂單量是省內第一，廣州次之。
從品類增速上看，深圳地區小吃快餐、飲品、地方菜、自助餐堂食訂單量增長在70%以上，消費勢頭最旺。廣州堂食訂單量增速較快的餐飲門店則集中在小吃快餐、飲品以及魚鮮品類。
消費活力也反映在新增經營主體方面， 美團數據顯示，2023年第一季度，美團上新開的廣州小店數超3萬傢。僅今年3月，新開小店數環比2月增近60%。
暨南大學經濟學院教授、博士生導師，自貿區研究院院長謝寶劍認為，上半年廣東消費市場持續復蘇並繁榮，尤其是餐飲酒店這類接觸性消費的火爆，與受疫情影響的消費反彈，商務活動活躍，廣東人的地域消費習慣以及廣東作為國內國際大市場聯通的區位等都有很大的關系。
“上半年，廣東整體市場呈現向好趨勢，特別是與日常消費聯系密切的行業恢復得更快。”廣東省體制改革研究會執行會長、廣州市博士科技創新研究會會長彭澎表示，“廣東消費的熱潮更多地體現在餐飲行業，通過餐飲文化來談生意、會朋友是我們的傳統之一。”
今年以來，演出市場也開始恢復，尤其是港澳臺三地多位明星進入內地舉辦演唱會、音樂節，廣東人口眾多，消費力度和意願較強，往往是他們的首選地，對於演出市場的影響力也相對較大。
海底撈也因近期演唱會、體育賽事的推動，出現部分門店客流激增的情況。為此，海底撈不少門店依據所處地特點設22小時營業，即使在深夜時刻，海底撈也不乏各色年輕人相聚一起聊天涮肉，成為他們的“深夜食堂”。
海底撈執行董事、產品委員會主任宋青也表示，從門店消費情況來看，今年人們社交型聚會明顯增強。越來越多的人選擇與三五好友或者傢人一同前往就餐，在享受美食的同時與友人進行“面對面”式的互動交流。
文旅消費拉動經濟增長
事實上，各地旅遊業在促進消費政策等各種利好因素推動下快速升溫，無論是需求端還是供給端，旅遊市場都發生諸多變化，新的熱點不斷湧現。旅遊盛況也為今年旅遊業發展帶來信心，旅遊業全面轉入出遊意願、消費預期和產業信心全面增長的新階段。
攜程數據顯示，上半年廣東省多市酒店訂單大幅增長，甚至超過瞭2019年同期水平。其中，廣州、深圳酒店訂單同比分別增長90%、131%；相比2019年同期，分別增長36%、46%，實現反超。珠海數據尤為亮眼，上半年酒店訂單比2022年同期增長瞭2倍。
“廣東的經濟目前還是處於復蘇的狀態。文旅市場也開始恢復性的增長，更多的是體驗式和窮遊式，大傢雖然出去瞭，但是在支出方面還是比較節儉，畢竟之前3年的整體收入還沒有完全恢復。”彭澎表示，消費跟經濟增長兩者互為因果，消費增長向好，對經濟的恢復而言能夠產生一定的拉動作用。
積壓三年的出行需求集中爆發，2023年上半年遊客有更強的出行意願，同時，遊客也正在告別傳統的走馬觀花遊，轉向深度的文化遊和特色遊。
例如，遊客不再癡迷於打卡傳統的景點，而是選擇深度體驗鄉村遊。今年上半年，廣東民宿逐漸成為鄉村遊的一張名片，廣東民宿訂單同比增長139%。
數據顯示，今年上半年，珠海、汕頭、陽江等地民宿的訂單增長勢頭強勁，同比增長超過2倍。其中，汕頭上半年的民宿訂單量比2022年同期增長234%，比2019年同期則增長瞭558%。
為抓住消費窗口期，持續釋放文旅消費潛力。南方財經全媒體記者瞭解到，廣東省文化和旅遊廳近日還啟動瞭2023年廣東文旅消費季惠民補貼活動返場活動，面向在廣東省消費的居民遊客發放文旅消費惠民補貼，通過現場刷卡立享滿減優惠的方式，進一步增強文旅消費意願，激發文旅消費熱情。
謝寶劍看來，上半年廣東文旅市場迅速復蘇並持續繁榮，下半年文旅市場還會持續火爆。一方面是在疫情影響下，消費者心態的轉變，更重視陪伴傢人，親近自然，參與運動，感受文化藝術等，這些健康的消費逐漸成為一種習慣。另一方面，下半年暑假、寒假以及中秋國慶等長假期的集中，也會引爆文旅消費。同時，隨著鄉村振興，綠美廣東以及很多文體文旅戰略的推進，像體育遊、周邊遊、鄉村遊、生態遊消費方式將會得到持續。
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