在廣東珠海萬山海域，一望無際的蔚藍海面上，漂浮著一座白色“海上堡壘”。當它緩緩升起，一座高達12米的網箱浮出水面，網箱中養殖的石斑魚群穿梭遊動。
這是我國首臺大型半潛式波浪能養殖旅遊平臺“澎湖號”，也是廣東海洋牧場實踐的一個縮影。
海洋是高質量發展的戰略要地。廣東是海洋大省，擁有4314公裡蜿蜒的大陸海岸線，42萬平方公裡的遼闊海域，得天獨厚的氣候與自然環境孕育瞭豐富的海洋生物。
因海而興，向海圖強，2022年廣東省海洋生產總值達1.8萬億元，同比增長5.4%。“藍色經濟”正在南粵大地上加速發展，“海洋牧場”崛起成為廣東高質量發展的新動能。
“風浪是深海養殖最大的‘敵人’。相較傳統養殖，深遠海養殖平臺抗風浪能力更強，面積更大，養殖安全有保障，魚的品質也更好。”主持研發“澎湖號”的中國科學院廣州能源所博士王振鵬介紹，建成以來，該平臺已經成功養殖瞭金鯧魚、石斑魚等多種海洋魚類。
廣東最早開啟我國深水網箱養殖先河，最早實現瞭深水網箱裝備國產化研制推廣應用。數據顯示，截至2022年底，廣東省建有覆蓋海洋生物技術、海洋防災減災、海洋藥物、海洋環境等領域的省級以上涉海平臺145個，其中包括國傢級重點實驗室1個。科技為產業插上翅膀，推動海洋漁業向信息化、智能化、現代化轉型升級。
不僅有“好裝備”，還要有“好種子”。在潮州饒平的海上花鱸保種場，數百條花鱸母魚親本漫遊其中，省級花鱸良種場的建設正在如火如荼地進行。該良種場建成後，每年可培育優質花鱸魚苗3億尾，為現代化海洋牧場高質量發展提供堅實種苗保障。
近年來，“粵強種芯”工程加速推進，培育瞭一批海水優勢魚種，金鯧、花鱸、軍曹、石斑魚等高品質高價值優良品種，豐富瞭百姓們餐桌上的選擇。
依托種業研發成果，廣闊海洋蘊藏的巨大食物潛力不斷被挖掘。數據顯示，2022年，廣東省海水養殖產量336萬噸，其中魚類78萬噸、甲殼類72萬噸、貝類178萬噸、藻類6萬餘噸，“海洋飯碗”越端越牢。
每年金秋時節，廣東湛江肥美的金鯧魚進入收獲期。這裡被譽為“中國金鯧魚之都”，有著超過3500個深海養殖水箱。
如何讓“一條魚”產生“多條魚”的價值？不斷延長產業鏈是其中秘訣。
這些金鯧魚不僅直接銷往市場，還進入工廠、走上流水線，被制作成美味方便的預制菜產品。此外，金鯧魚“遊向”國際，出口到馬來西亞、印度等國傢和地區。
“此前較為單一的產品導致金鯧魚一直沒能獲得廣闊市場，通過發展預制菜等方式延長產業鏈，不僅讓金鯧魚實現價格提升，更讓越來越多的養殖戶從中致富。”湛江市農業農村局相關負責人介紹。
除瞭推出更多現代化海洋牧場的預制菜產品，與生物科技結合是海洋產品精深加工的重要方向和前沿領域，廣東在海洋保健食品、化妝品、生物醫藥等領域廣泛應用生物科技，帶動整個產業鏈產值提升。
“我們要推動傳統海洋產業提質增效。”廣東省海洋局局長屈傢樹說，廣東將加快推動海洋牧場和深遠海養殖，探索構建一條從種業、養殖、裝備到精深加工的現代化海洋牧場產業全鏈條。
（記者 熊嘉藝）
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