臺青昆山建美食“矩陣” 嘗“傢的味道”

　　圖：臺青蔡曜謙展示文創“媽祖平安茶”。 大公報記者賀鵬飛攝

　　【大公報訊】記者賀鵬飛昆山報道：走在昆山慧聚廣場“寶島又一村”文旅商業街上，臺灣美食的香味令人垂涎欲滴。很多食客會推薦百年老店“度小月”、臺灣辦桌菜“宜德樓”，或者蛋糕品牌“85℃”和“鍋神”涮涮鍋。

　　這幾傢“網紅”餐飲店由蘇州慧聚優選餐飲管理有限公司總經理蔡曜謙投資。這位“80”後臺青在文化創意領域創業多年，開發的“昆曲臉譜”醬料盤、“媽祖平安茶”等文創廣受好評。2022年，蔡曜謙又將創業觸角伸向餐飲領域。讓廣大臺商臺胞品嘗到“傢的味道”，一解“舌尖上的鄉愁”。

　　他先後引進瞭多個臺灣餐飲品牌，已在昆山開出5傢門店。位於“寶島又一村”的4傢門店中，“度小月”以臺灣小吃和平民美食而知名，適合三五好友聚餐；“宜德樓”主打宴會桌菜，適合較為正式的宴請；“鍋神”涮涮鍋是做一人一份的小火鍋；“85℃”則主營蛋糕等即食品。此外，他還在昆山其他區域開瞭另一傢“85℃”門店。

　　蔡曜謙非常看好未來的發展前景，並計劃今年內至少再開3傢餐飲店，形成臺灣美食“矩陣”。