何為抗炎食物和促炎食物？

　　图：黑巧克力是可抗发炎的优质食物。\网络图片

　　慢性发炎可能会对人体和健康产生负面影响，慢性发炎会导致体重增加和各种疾病。抗发炎饮食的基础主要包括植物性食物，例如水果、蔬菜、坚果、种子和豆类、胡椒；黑巧克力、富含油脂的海鱼和特级初榨橄榄油也都是可以帮助你抗发炎和降低罹患疾病风险的优质食物。

　　促炎食物则会加剧身体的慢性发炎。例如食用加工食品（如快餐，冷冻食品和加工肉品）、油炸食品和含有反式脂肪酸的膨化食品。此外，含糖饮料和精制碳水化合物也会促进炎症反应。