为响应国家提出的“健康中国2030”规划纲要，通过一系列举措，全面提升国民健康水平。为落实国务院颁布的“2030”《国民营养计划》中提出的“坚持以人民健康为中心，普及营养健康知识”的核心理念，为此， 于2024年7月15日， 以“全民健康营素养提升科普行动”为主题的宣讲大会在广东佛山隆重举行”。此次大会汇聚了国内外众多相关领域的专家，共同探讨和分享如何通过科普教育提升全民健康营养素养，搭建一个高水平的学术交流平台，更是一个面向大众、普及营养健康知识的重要窗口。
本次大会由中国健康管理协会临床营养与健康分会主办，中国保健协会健康科技推广应用工作委员会支持，脂谱生物科技（上海）有限公司和广州巴特慧众商贸有限公司承办。
中国保健协会副理事长兼秘书长张志强先生致辞表示：借助此次大会的平台，推广和传播健康生活方式的理念和知识，让更多的人了解和认识健康的生活方式的重要性，以实现《健康中国》2030规划目标，促进全民健康营养素养的提升。
作为主办方中国健康管理协会临床营养与健康分会，张教授在致辞中指出，健康中国行动是实现国民健康全面升级的战略举措。他强调，随着我国经济社会的快速发展，公众对健康生活的需求日益增长，因此，加强健康教育、提高全民身体素质变得尤为重要。他提到，党中央、国务院在《健康中国2030规划纲要》中提出了明确的目标和任务，要求我们建立和完善健康教育体系，普及健康知识，提高全民健康素养。
作为承办方广州巴特慧众商贸有限公司总裁庄主卫先生发表致辞，表达了公司对推动全民健康营养素提升的决心和对与会嘉宾的欢迎。
世界营养、运动与健康委员会主席、美国遗传营养中心主席西莫普勒斯博士在会上发表了“科学洞见，适合你的最健康饮食”为主题演讲。已届耄耋之年的西莫普勒斯博士曾发起并推动风靡全球的地中海饮食，她也是世界上最早提出欧米伽6与欧米伽3平衡对健康重要性的营养学家。
国家级健康管理师，海南省第二人民医院，心血管副主任医师王领军教授深入讲解了《心血管疾病的预防与健康管理》，强调心血管疾病的发生与多种因素有关。预防心血管疾病，需养成健康生活方式，如保持均衡饮食，多吃蔬菜水果、全谷物、低脂肪乳制品等，减少高油高盐高糖食物摄入；
由于国外重要会议无法参加本次大会的知名心血管病专家胡大一教授通过为大家分享了《生活方式医学心血管疾病防治的五大处方》，胡大一教授指出：“肥胖、代谢综合征、二型糖尿病、焦虑/抑郁等慢性疾病的发病率近30年来不断攀升。这些疾病的源头是由不健康的社会环境及生活方式与人的基因相互作用而产生的，称为‘生活方式疾病’。对此，我提倡用药物、运动、营养、双心医学、戒烟限酒五大处方进行治疗，实践中取得了很好的效果。
复旦大学公共卫生学院教授、博导，国家卫健委健康促进与教育专家指导委员会委员，中国健康促进与教育协会副会长余金明教授详细解读了《脂类营养与癌症患者康复的关系》，指出，脂类不仅是人体能量的重要来源，对于癌症患者的身体修复和免疫调节也具有关键意义。合理的脂类摄入可以帮助维持癌症患者的体重，增强身体抵抗力，有助于患者更好地耐受治疗带来的副作用。例如，ω - 3 多不饱和脂肪酸具有抗炎和免疫调节作用，能够减轻癌症治疗过程中的炎症反应，对癌症患者的康复有积极影响；而中链甘油三酯相较于长链甘油三酯，更易于消化吸收，能够快速为癌症患者提供能量。
主攻先心病、瓣膜病和冠心病的腔镜下手术治疗的张教授分享了《n - 6 / n - 3 在心脑血管疾病防治中的作用和实践》。张教授指出，n - 6 与 n - 3 脂肪酸是人体必需的多不饱和脂肪酸，但现代饮食结构常常导致 n - 6 / n - 3 比例失衡。过量的 n - 6 脂肪酸摄入以及不足的 n - 3 脂肪酸摄取，与心脑血管疾病的发生发展密切相关。例如，n - 3 脂肪酸中的 EPA（二十碳五烯酸）和 DHA（二十二碳六烯酸）具有降低血脂、抗血栓形成、抗炎和稳定动脉粥样硬化斑块等作用，有助于降低心脑血管疾病的发病风险。
本次学术会议汇聚了众多专家的智慧和经验，为全民健康营养素提升提供了重要的学术支持和指导，将对推动营养健康领域的发展产生积极影响。 (完)
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