藥食同源/祛“內濕”湯水

　　图：淮山薏米瘦肉汤具健脾益肾，祛湿止泻功效。

　　香港春夏季潮湿炎热，人们经常置身湿度高、炎热的环境中，“湿”和“热”便容易入侵身体。潮湿的天气容易使人感到怠倦、周身重坠、手脚浮肿、胃胀、不思饮食、大便稀烂、皮肤出疹等。另一方面由于肝气升发不畅顺而出现气滞的失调，使人出现胃气胀、消化不良、头痛的症状。

　　这个时段宜注意保养肝脏和脾脏，防止肝火太旺及肝郁气滞，脾胃方面要注意保养阳气，以免脾胃受损时引起气虚和“内湿”。大家可以从饮食方面稍加注意，淮山、菠菜、萝卜等食物性偏温，有健脾的功能；白扁豆、茯苓、薏米等有祛湿作用。

　　保健养生的汤水不可少。淮山薏米瘦肉汤，具健脾、祛湿之效，值得一试。