萬傢燈火，炊煙裊裊，對於普通人來說，詩和遠方都太遙不可及，柴米油鹽才更真實。
當我們談及食物時，離不開碗。
碗，這個簡單而又普遍存在於日常生活中的容器，承載著人們的飲食，也承載著人們的情感。
但需要註意的是，有些看起來很漂亮的碗，卻有著很多潛在的問題，嚴重的還會對我們的健康造成傷害。
本期內容就和大傢聊聊需要謹慎購入的3種“碗”，希望大傢在買碗時可以少踩坑、少花冤枉錢。
01 釉上彩碗
市面上的陶瓷餐具主要分為陶瓷和骨瓷。
陶瓷：粘土等高溫燒制後上釉而成；
骨瓷：在粘土中加入動物骨粉燒制而成。
咱們主要從工藝的角度來討論，幾乎所有的瓷器，基本上都是由三個部分組成：瓷胎、釉、彩。
釉，就是附著在瓷器表面的一層類似玻璃的材質。
彩，就是我們看到的花紋、顏色、圖案。
按工藝劃分，主要分為釉上彩、釉下彩、釉中彩、色釉。
◎ 釉上彩：素胚-釉-彩（不建議買）
顧名思義，就是圖案在釉面的外面。
在已經燒好的瓷器釉面上進行彩繪，之後再低溫烤色。
由於“彩”在釉面上，摸起來有凸起感，因此很容易磨損掉色、受酸堿腐蝕等，一般都是用作觀賞器皿。
如果作為餐具的話，遇到高溫或者摩擦的情況，表面的圖案就會掉落，而顏料中含有的重金屬對身體是有害的。
◎ 釉下彩：素胚-彩-釉
顧名思義，圖案在瓷胎與釉面之間。
在已經晾幹的半成品素胚上，用顏料加以描繪，再用透明釉進行包裹和覆蓋，最後高溫燒制而成。
其特點就是表面光滑透亮，色彩鮮明，其工藝不用擔心磨損圖案，也不用擔心顏料中的金屬析出危害健康。
最後，再提一下釉中彩和色釉。
◎ 釉中彩：素胚-釉-彩-釉
其有四層工藝結構，分別是耐高溫瓷胎-玻璃質釉面-無鉛無鎘花面層-玻璃質釉層。
使用過程中不會掉色、圖案不易磨損，造價昂貴，是陶瓷餐具的上品。
◎ 色釉：素胚-有色釉
素胚上直接附上有色釉然後燒制，成品是純色，通常在釉料之中調整各種微量元素的含量來改變顏色。
關於瓷碗的購買建議：
1、考慮到市面上的產品質量參差不齊，我們買碗時最好選購釉下彩碗。
2、優先選純白色，盡量選圖案在碗外側的。
3、已經買瞭釉上彩碗的，盡量避免盛放高溫食物。
02 仿瓷碗/塑料碗
仿瓷碗也叫密胺碗，是塑料的一種，主要原料為三聚氰胺、甲醛樹脂，輔助材料有適量的纖維素、著色劑等，外觀和手感都有點像瓷器。
優點是耐用經摔、隔熱性好、易清潔等，除瞭爸媽會給寶寶買來用，一些餐館和快餐店也喜歡用。
缺點是使用不當容易致病，比如說高溫等會釋放甲醛、氨氣等有害物質；遇酸會分解出甲醛、三聚氰胺等。
一般來說，溫度在-20℃到120℃之間，這種碗是完全沒有毒性的。
但是還有要盡量避免加熱使用，或者長時間盛放酸性液體，比如說醋之類的。
在有些質量不過關的仿瓷碗/塑料碗中，甲醛沒有完全反應，如果碗面破損，就會釋放出去。
購買建議：
1、買表明材質是密胺樹脂的，標明是食物接觸用的。
2、不要放進微波爐或烤箱裡加熱，不要裝酸性、高溫的食物。
3、清洗的時候不要過度摩擦，一旦有劃痕、裂縫、變色等情況，請及時更換。
03 不銹鋼碗
不銹鋼碗的材質成分主要是：
以鐵為基體，再加入鉻、鎳、錳、鉬等金屬冶煉而成，其中還會參雜鉛、鉻等金屬雜質。
我的爸媽傢就有很多的不銹鋼碗、碟、盆，因為相比於陶瓷、玻璃這些材質，不銹鋼最耐摔瞭。
但是，一定要買質量達標的不銹鋼碗碟。
劣質的不銹鋼碗碟在盛放食物時，金屬元素可能發生遷移，長期堆積在體內會導致重金屬中毒。
使用建議：
1、首先在材質方面，316>304>其他
2、不適合長期盛裝酸性液體，比如食醋、檸檬汁。
3、購買時要註意底部是否有QS標志和產品質量合格證明等。
同時，還有註意不銹鋼中鉻（18%）和鎳（9%）的含量。
說在最後
不管是買碗還是買別的東西，一定要相信“一分價錢一分貨”的道理，選正規渠道的大品牌準沒錯。
畢竟，餐具是和吃進肚子裡的東西直接接觸的，質量好的碗不僅保護瞭身體健康，產品的使用壽命也會更長。
END.
*部分圖片源於網絡
（文章來源：愛宅設計獅，如有問題請立即聯系）
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