專傢稱，西班牙有6種最能讓人變老的食物

長壽和抗衰老成為越來越相關的研究領域，尤其是哈佛醫學院遺傳學教授、衰老和表觀遺傳學領域公認的專傢大衛·辛克萊（David Sinclair）的研究。辛克萊不僅通過健康的習慣，而且還通過排除某些食物的特定飲食，成功地將自己的生理年齡推遲瞭 30 歲。

專傢表示，糖是健康長壽的最大敵人。他強調，攝入糖和果糖會加速衰老並增加患慢性病的風險。這一說法得到瞭研究的支持，這些研究表明糖如何促進蛋白質糖化，從而損害細胞功能。

精制碳水化合物，例如白面包或餅幹中的碳水化合物，對身體的影響與糖相似。它們會迅速升高血糖水平，從而導致胰島素激增並加速衰老。一些研究（例如發表在《美國心臟病學會雜志》上的這項研究）發現，富含精制碳水化合物的飲食會增加患心臟病和 2 型糖尿病的風險。

肉類和乳制品消費的大幅減少是這位專傢飲食的另一個支柱，它專註於植物性食品，因為植物性蛋白質會刺激去乙酰化酶等基因，從而促進長壽。在飲食中加入更多的豆類、堅果、種子和植物蛋白來源，如豆腐、豆豉和藜麥，而不是動物蛋白。

當談到紅肉消費時，一些研究表明這些食物與慢性疾病風險增加之間存在聯系。例如，《國際流行病學雜志》 上的一項研究表明，紅肉攝入量增加與各種原因導致的死亡風險增加相關，包括心血管疾病和癌癥。

辛克萊建議避免過度加工食品以及含有添加劑、防腐劑和人工香料的食品。這些成分會對健康產生負面影響並加速衰老。對他來說，重要的是優先考慮天然和最低限度加工的選擇，閱讀標簽以避免含有大量未知成分的產品，並選擇新鮮食品和自制制劑。

雖然紅酒含有白藜蘆醇這種對健康有益的化合物，但過量飲酒卻有害。這就是為什麼他們建議適量飲酒，如果可能的話，選擇不含酒精的飲料。如果您選擇喝酒，專傢建議您選擇富含白藜蘆醇的葡萄酒，例如紅酒，並探索健康的替代品，例如花草茶和水果水。

除瞭飲食之外，專傢還強調定期鍛煉的重要性。他的規則是每周鍛煉3次，每次鍛煉至少10分鐘，將身體發揮到極限。這種對身體的壓力可以轉化為顯著的健康和長壽益處，包括將疾病發生率降低 30% 或更多。