芝士蒜香法式軟歐包丨趁熱吃超級香，外皮香脆，內裡柔軟

- 芝士蒜香法式軟歐包 -

甜的面包吃多瞭，今天制作瞭一款咸口味的面包，意想不到超級好吃，在烘烤的時候，滿屋飄香，趁熱吃，外皮香脆，面包組織柔軟。

1 / 準備好食材

2 / 除黃油和鹽外，面團的所有食材放入攪拌盆，用廚師機攪打成能拉出厚膜

3 / 加入安佳黃油和鹽

4 / 繼續攪打至完全擴展階段，能拉出薄薄手套膜，面團就揉好瞭

5 / 把面團滾圓，放入大碗裡，蓋上保鮮膜，放在溫暖的環境醒發大約1小時

6 / 面團醒發至2倍大，手指蘸粉在中間戳洞，不回縮、不塌陷即可

7 / 取出面團輕輕按壓排氣，把面團分成16份，分別揉圓

8 / 把面團搟成牛舌狀，，兩邊對折，收口捏緊，翻過來搓成橄欖形

9 / 表面噴點水，在盤中裡的芝士粉滾一圈，均勻的粘上芝士粉

10 / 依次放入烤盤，放在溫暖的環境醒發，也可以放入烤箱醒發溫度30度左右，烤箱底下放一碗熱水，增加濕度

11 / 在醒發時間來制作蒜蓉醬：大蒜搗成泥+融化的黃油+鹽+蔥花，攪拌均勻，裝入裱花袋備用

12 / 面團醒發至2倍大，用割包刀在面團中間切開

13 / 在面團中間，擠入蒜蓉醬

14 / 放入預熱烤箱180度烤20分鐘，在烘烤的時候滿屋子的蒜香味

15 / 出爐瞭，蒜香濃鬱。趁熱吃，外皮香脆，面包組織柔軟，空口就吃瞭2個