小雪是入冬後的第二個節氣，隨著小雪節氣的到來，很多地方的氣溫開始大幅降溫，身體也需要更多的熱量來保持體溫，要註意保暖防寒瞭。這時候日常飲食中也要適當增加一些“火力旺”的食材，幫助溫暖身體，提高抵抗力，預防感冒等疾病。以下8種“火力旺”的食材，天冷瞭不妨多吃一些，營養豐富，身上暖和，也不用怕冷瞭。
1、多吃羊肉
羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B1、B2等營養物質，其性溫熱，傳統養生認為可以益氣補虛、溫中暖下，提供熱量，是冬季進補的好食材。羊肉的熱量比牛肉、豬肉都要高，更適合小雪節氣進補。
推薦菜譜：孜然羊肉
1、羊肉切丁，加鹽胡椒粉生抽抓拌均勻，再打入幾勺蔥薑水。
2、再用淀粉和油抓勻鎖住羊肉中的水分。
3、孜然粒辣椒粉和白芝麻先煸炒一下。
4、羊肉在炒之前要先煎炸一下，羊肉七八成熟後盛出。
5、重新起鍋倒入蔥薑和洋蔥碎炒香，倒入羊肉丁大火翻炒。
6、再倒入白芝麻孜然粒辣椒粉，翻炒均勻後即可出鍋。
2、多吃韭菜
韭菜性溫，味辛，具有散寒理氣的功效。適量食用韭菜可以促進消化，增強體力，提高熱量。韭菜可以搭配雞蛋、豆芽等食材一起炒食，也可以做成韭菜盒子或者包餃子。
推薦菜譜：韭菜炒千張
1、千張對折幾下，切成粗絲，放入盆中倒入開水浸燙一下，去除豆腥味。一塊肥瘦相間的豬肉沖洗後切成肉絲，另準備薑絲、蒜末、蔥段和小米椒段備用。
2、新鮮的韭菜擇洗幹凈，切成長段，將韭菜莖和韭菜葉兩部分分開放置。
3、炒鍋倒油燒熱，下入肉絲煸炒，炒出肉中的油脂，倒入準備好的蔥薑蒜和小米椒，放半勺料酒和生抽，炒勻炒香。
4、把千張絲倒入鍋中，炒一分鐘左右，放入一勺生抽、半勺蠔油、半勺老抽和適量的鹽、雞精，再加適量清水，翻炒幾下。
5、將韭菜莖的部分先放入鍋中，翻炒兩三下，再放入韭菜葉，翻炒15秒左右即可關火，盛入盤中，清香爽口的韭菜炒千張就做好瞭，吃起來十分下飯。
3、多吃辣椒
辣椒含有豐富的維生素C和辣椒素，能夠刺激味蕾，促進食欲，加速身體新陳代謝。辣椒的辣味可以刺激身體產生熱量，起到保暖的作用。
推薦菜譜：擂辣椒皮蛋
1、青椒清洗幹凈，掐去青椒蒂，蒜去皮切末，小米椒切圈，小蔥洗凈切蔥花備用。
2、把青椒上的水分拿廚房紙擦幹，刷上一層油，放入空氣炸鍋中，溫度調至180度，烤15分鐘，中途翻一次面。
3、青椒放碗中，皮蛋剝去蛋殼，切成兩半，碗裡倒入蒜末、小米椒圈。
4、碗裡加兩勺生抽、一勺香醋、一勺香油，放適量的鹽和少許的白糖。
5、用搟面杖或石錘搗碎、搗入味，裝入盤中撒上蔥花、芝麻即可，香辣可口的擂辣椒皮蛋就做好瞭。
4、多吃大蔥
大蔥富含維生素A、B1、B2等營養物質，其性溫味辛，能夠發汗解表、溫中健脾，適量食用大蔥可以促進消化液分泌，增強食欲，提高免疫力。大蔥可以搭配雞蛋、豆腐等食材一起炒食。
推薦菜譜：大蔥燒豆腐
1、大蔥洗凈斜刀切段，碗中加入2勺黃豆醬、2勺生抽、少量的白糖和淀粉，倒入一小碗清水，攪拌均勻制成靈魂料汁。
2、炒鍋中加入寬油，油熱後直接將整塊豆腐放入鍋中，用鏟子將豆腐鏟成塊，煎至表面金黃，盛出備用。
3、重新起鍋燒油，油熱後倒入蔥段，煸炒出香味。
4、倒入調好的料汁，熬煮至比較粘稠的狀態。
5、倒入煎鍋的豆腐，翻炒均勻讓豆腐上都裹上料汁，就可以瞭。
5、多吃大棗
大棗富含維生素C、鐵、鈣等營養物質，具有補血益氣的功效。適量食用大棗可以增加血氣，建議生食或者煲湯飲用。
推薦菜譜：紅棗糕
1、紅棗放入清水中，加入2勺面粉搓洗紅棗，再用清水沖洗幹凈，紅棗對半剪開去核切碎。
2、碗中加入3勺玉米面粉、1勺面粉，玉米面粉和面粉的比例大概為3：1，繼續加入1克泡打粉，攪拌均勻，讓面粉、玉米面粉和泡打粉充分混合，攪拌後可以使泡打粉分佈更均勻。
3、混合面粉中打入2個雞蛋，2克酵母粉用溫水化開，少量多次地倒入混合面粉中，一邊倒一邊攪拌，直至面糊可以用刮刀撈起來不易滑落。
4、倒入切好的紅棗碎拌勻，使紅棗均勻地分散在面糊中，紅棗的多少可以根據自己的喜好來增減。
5、找一個合適的模具，內壁均勻地刷上食用油，便於後期脫模，將攪好的面糊倒入模具中，蓋上保鮮膜密封發酵半個小時左右。
6、發酵好後撒上白芝麻或者黑芝麻，放入蒸鍋中蒸20分鐘，關火再燜5分鐘就可以瞭，待微涼後脫模切塊，或者直接掰著吃都可以。
6、多吃生薑
生薑性溫味辛，能夠發散風寒、溫中止嘔。適量食用生薑可以促進血液循環，預防感冒等疾病。生薑可以搭配紅糖或者紅棗一起煮水飲用。
推薦菜譜：薑米茶
1、薑米茶最好選用老薑，味道濃鬱、含水量少，在後期炒制時更容易炒幹，薑清洗幹凈晾幹水分，或者用廚房用紙擦幹後，用刮皮刀刮去表皮，切成粗細均勻的薑絲備用。
2、無水無油的炒鍋中加入切好的薑絲，開小火不斷的翻炒，炒10分鐘左右，此時薑絲中的水分已經被炒出來，顏色金黃，一定要將薑絲中的水分完全炒出來，這樣便於保存，不容易發黴。
3、薑絲炒好後，關火盛到碗中，無水無油的炒鍋中繼續加入大米，同樣開小火不斷的翻炒，直至大米呈現出金黃色，將炒好的薑絲倒入鍋中，繼續翻炒1分鐘左右即可。
4、煮鍋中加入1碗清水，煮開後加一勺炒好的薑米，可以根據自己的喜好加入紅棗和紅茶等，煮2分鐘左右即可關火，豐富江米茶的口感，也可以直接用開水泡著喝。
7、多吃栗子
栗子富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷等營養物質，具有益氣健脾的功效。適量食用栗子可以補充身體所需的能量和營養物質，栗子可以生食或者煮粥飲用。
推薦菜譜：五花肉板栗燜雞
1、板栗提前煮熟，去殼後備用，雞腿肉切成塊沖洗幹凈控水，五花肉切片備用，薑和小蔥切段，火鍋底料一大塊備好。
2、鍋中少許油，放入五花肉片中小火煸炒出油脂，炒至略微焦黃。
3、將雞塊倒入鍋中，加入小蔥、薑片、少量花椒，中火翻炒至雞肉脫生。
4、加入火鍋底料一塊，根據個人口味適量增減，淋入1勺生抽，半勺料酒，大火翻炒均勻。
5、加入板栗，加入沒過食材的開水，蓋上鍋蓋，中火燜煮20分鐘。
6、最後加入適量的胡椒粉和鹽調味，大火收汁至鍋內湯汁略幹，即可出鍋裝盤。
8、多吃桂圓
桂圓富含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質等營養物質，具有益氣養血功效，適合秋冬季節食用。
推薦菜譜：三寶湯
1、黃芪、黨參和當歸用清水沖洗幹凈後，分別放入水中浸泡1個小時左右，桂圓去殼後清洗掉表面的殘渣，同樣放入水中浸泡。
2、煮鍋中加入適量的清水，加入黃芪、黨參、當歸與浸泡食材的水，開大火煮開後轉小火煮5分鐘左右，加入桂圓繼續煮5分鐘，此時的食材基本都已經煮開。
3、找一個勺子，用刷子塗上一層食用油，將雞蛋打入勺子中，勺子慢慢的浸入鍋中，等上1分鐘左右待雞蛋定型後，慢慢的晃動勺子使雞蛋脫落，這樣做出來的荷包蛋又圓又飽滿，繼續煮5分鐘左右至荷包蛋完全定型。
4、根據個人的喜好加入適量的紅糖和枸杞等食材，攪拌均勻即可關火，一碗清甜滋養的三寶湯就做好瞭。
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