小雪節氣，推薦6種傢常面做法，熱氣騰騰，節省時間，溫暖過寒冬

小雪時節，天氣越來越冷，北方一些地方的氣溫甚至是零下瞭，外出一趟再回傢都會被凍的透透的，這時候隻想簡單的來上一碗熱乎乎的面條，快速的讓身體回溫暖和起來。相比吃米飯、炒菜來說，面條除瞭吃著暖和外，做起來也更方便，能節省不少時間。給大傢推薦6種傢常面條的做法，暖和又好吃，每天換著做，溫暖過寒冬。

第一種：芝香濃湯面

如果喜歡吃芝麻醬，一定要試試這碗熱湯面，用鮮香濃鬱的芝麻醬調湯底，再加上香辣的郫縣豆瓣醬增辣增香，面條吃起來滋味濃厚香辣，最後連湯都舍不得剩下一口，吃完全身暖和舒服。

食材：面條、青菜、大蒜、香蔥、花生碎、芝麻醬、郫縣豆瓣醬、孜然粉

1、炒鍋燒油，放入一勺郫縣豆瓣醬，加蒜末和一勺孜然粉炒香，炒出紅油。

2、鍋中放兩勺生抽、一勺白糖和半勺老抽，炒勻盛出。

3、取兩勺芝麻醬溫水懈開，放一勺辣椒油、一勺麻油和適量花生碎攪勻。

4、面條下鍋煮，快熟透之前放些小青菜一起煮，盛些面條湯到芝麻醬料裡攪勻，撈入煮熟的面條和青菜，撒蔥花即可。

第二種：五花肉豆角燜面

冬天可以多做這五花肉豆角燜面吃，有葷有素，還是一鍋出，做起來十分方便，出鍋後吃起來也是熱乎乎的，香味十足，越吃越好吃，傢裡的孩子都能輕輕松松吃上兩碗。

食材：五花肉、豆角、面條、薑、蒜、八角、花椒

1、四季豆洗凈掐成合適的長段，五花肉切片，切薑絲、蒜末。

2、起鍋燒油，放八角、花椒炒香，倒入五花肉，放入薑絲、蒜末，加料酒炒香，放兩勺生抽和一勺老抽，炒勻倒入豆角。

3、翻炒豆角三分鐘，倒入熱水，放一勺十三香、一勺白糖和適量鹽，燉三分鐘盛出一碗湯備用。

4、把面條鋪在鍋裡，中間留個洞，蓋上鍋蓋燜八分鐘，之後澆入湯汁。

5、面條再燜五分鐘，小碗裡放蒜末加兩勺醋、一勺香油攪勻，淋入鍋中拌勻即可盛出。

第三種：羊肉糊湯面

進入冬天後吃面，可以多買些羊肉加在裡面，羊肉性溫，能給身體提供不少熱量，加到湯面裡也能提升鮮味，吃著更香更有滋味。

食材：羊肉、胡蘿卜、面條、青菜、榨菜、花生

1、羊肉切片，胡蘿卜擦細絲，準備花生碎、榨菜碎和蔥花。

2、炒鍋裡加少許油，放入半碗面粉小火炒至微黃盛出。

3、重新起鍋燒油，倒入蔥花炒香，放入羊肉，加一勺料酒炒至變色，放入胡蘿卜絲炒至變軟，放一勺生抽、半勺老抽，再加適量鹽、雞精炒勻。

4、鍋中倒入清水煮開，放入面條攪拌，煮至八成熟，將炒過的面粉加水化開倒入鍋中，煮至湯汁濃稠，放青菜、榨菜碎和香菜、花生碎，攪勻盛出。

第四種：茄汁酸湯面

冬天沒胃口時，就做酸湯面吃，酸甜多汁的西紅柿做出的酸湯，喝上一口就瞬間開胃，面吃起來也是酸香可口，再配上一個雞蛋，吃完很是滿足，關鍵食材、做法簡單，省時省力還好吃。

食材：西紅柿、雞蛋、面條、上海青、蒜、小蔥

1、西紅柿洗凈撕去外皮切碎，上海青洗凈，切蒜末、蔥段和蔥花備用。

2、起鍋倒油，燒至六七成熱，打入雞蛋煎成兩面金黃的荷包蛋。

3、重新起鍋燒油，放蔥蒜烹香，倒入西紅柿炒香，放兩勺生抽炒出醬汁，倒入清水煮開。

4、鍋中下入面條煮熟，加兩勺香醋和適量鹽、味精，放入上海青、煎蛋，煮兩分鐘盛入碗中即可。

第五種：油潑面

油潑面雖說不是那種帶湯的熱面條，但因為放瞭辣椒、潑瞭熱油，吃著又香又辣，很是過癮，全身也都能瞬間暖和起來，還是很適合冬天吃的。

食材：寬面條、青菜、蒜、蔥、辣椒粉、五香粉

1、鍋中接水燒開，下入寬面條，煮熟後撈入碗中，放入青菜燙一下也撈入碗中。

2、面上放一勺老抽、兩勺生抽，少許鹽和味精，再加一勺醋。

3、放入一勺蒜末、一勺蔥花和一勺辣椒粉、少許十三香，燒熱油淋在上面拌勻即可開吃。

第六種：沙茶面

說起面食可能大多數人第一時間想起的都是北方的面，但實際上南方也有很多好吃的面，就比如沙茶面，用醇香的沙茶醬來煮面，再隨意搭配些肉類、海鮮，吃起來也別是一番滋味。

食材：裡脊肉、蝦、魚丸、油豆腐、圓面條、沙茶醬、花生醬

1、煮鍋中放一勺花生醬和兩勺沙茶醬，加三顆冰糖，大火攪拌煮開。

2、把油豆腐放入鍋中煮五分鐘左右關火，另起鍋燒清水，分別將魚丸、大蝦和裡脊肉焯水煮熟撈出。

3、煮面鍋裡接水燒開，下入圓面條煮熟撈出，放入蝦、魚丸、裡脊肉，澆入熱的沙茶湯和油豆腐即可。