在興隆，品濃濃咖啡香，感受深深僑鄉情

你嘗試過咖啡配油條的組合嗎？

在海南萬寧的街頭小巷裡，每天早上都會看到很多當地居民手捧一杯咖啡，拿一根油條，成為當地極富特色的“風景線”。

萬寧人愛喝咖啡，離不開深紮在這裡的“僑”文化。

興隆咖啡·正大產業園供圖

20世紀50年代，來自21個國傢和地區的歸僑在萬寧興隆華僑旅遊經濟區(原興隆華僑農場)安傢落戶，多個國傢和地區的文化在這裡交融和傳承，形成瞭特色鮮明、韻味獨特的興隆僑鄉文化。

很多興隆的歸國華僑在國外時就養成瞭喝咖啡的習慣。他們不但帶回咖啡種子和種植技術，也將喝咖啡的傳統、制作和沖泡咖啡的手藝帶瞭回來。

興隆咖啡·正大產業園供圖

當時，興隆為瞭實現“以短養長”的做法，開始大面積種植咖啡。經過僑胞們的辛勤耕耘，逐步發展並生產出聲名遠揚的興隆咖啡。

在興隆這個三萬多人口的小鎮，擁有超過兩百傢裝修風格迥異的咖啡館。咖啡醇香浸潤瞭興隆人半個多世紀的生活。

喝一杯咖啡，品一品僑文化

由泰國正大集團與萬寧市政府共同打造的“興隆咖啡·正大產業園”，是集咖啡加工與工業旅遊為一體的現代化產業園。

產業園的前身為新中國第一傢咖啡廠——興隆華僑農場咖啡廠。全新的咖啡文化生活方式吸引不少咖啡愛好者前去觀賞遊玩。

遊客們選購興隆咖啡。曾小威  攝

在產業園，遊客們不僅可以品嘗現磨新鮮的興隆咖啡，還可以瞭解到咖啡的加工過程、咖啡知識、以及咖啡沉浸式沖泡體驗等。除此之外，還可以購買海南咖啡手信，給傢人帶回一份特別的禮物。

2022年，興隆咖啡•正大產業園正式投產、開業。

興隆咖啡為什麼好喝？

興隆地處熱帶和亞熱帶交界處的北緯18°，興隆咖啡屬於中粒種羅佈斯塔品系，主要產自興隆周邊1000平方公裡的富硒土地，綠原酸含量僅次於牙買加的藍山咖啡，位居世界第二。

興隆咖啡保留瞭咖啡的原香原味，香濃滑口、風味獨特。咖啡豆富含咖啡因、還原糖、鋅等，有抗衰老等功效。

資料圖：醇香的興隆咖啡。　凌楠  攝

興隆咖啡的獨特之處還在於其特殊的加工工藝，華僑在世代摸索中形成瞭一種特殊的加工工藝——在咖啡豆炒制過程中加入牛油和砂糖，這樣咖啡飲用時即使不加糖和奶，味道依舊醇厚，沖泡出的咖啡滿屋飄香，色香味俱全，被人們稱為“興隆華僑傳統風味咖啡”。

興隆咖啡·正大產業園供圖

產業園總經辦助理戴玉波介紹說，我們以傳承和創新為經營理念，傳承東南亞傳統工藝，加牛油和砂糖炒制，目前園區生產線焙炒興隆咖啡豆的師傅有30年的從業經驗，充分保留“僑”味道。同時，我們建成投產新咖啡生產線，一方面我們可以承接代加工業務，按照委托方配方和烘焙曲線為其代烘焙咖啡豆；另一方面我們可以按照自主研發的配方，自產自銷烘焙咖啡豆；除此之外，還可以生產罐裝、袋裝咖啡豆和咖啡粉、速溶咖啡、掛耳咖啡等預包裝產品。

三產融合，老品牌煥發新活力

正大萬寧興隆咖啡產業城項目是集“咖啡種植、咖啡產業加工與品牌營銷，以及咖啡文化旅遊商業”為一體的三產融合項目。此項目是由“興隆咖啡·正大鮮果直采及種植示范基地”、“興隆咖啡·正大產業園”、“太陽河”品牌運營以及“興隆咖啡·正大小鎮”組成，致力於推動海南地區咖啡產業發展。

興隆咖啡·正大產業園實景圖（興隆咖啡·正大產業園供圖）

當前，萬寧市把興隆咖啡作為全市八大產業之一重點打造，打造“咖啡種植+電商+咖啡農莊+咖啡文化+咖啡旅遊+加工”的全產業鏈模式，促進咖啡產業的農文旅融合發展，再次擦亮“興隆咖啡”品牌。