2023中國預制菜企業競爭力百強出爐，一線城市預制菜企業占據領先位置

近日，工信部中國電子信息產業發展研究院賽迪顧問發佈《2023中國預制菜企業競爭力百強研究》報告，從區域分佈、城市分佈、企業類型、企業規模四個方面對百強企業進行分析，綜合評價企業競爭力，助力預制菜企業對標標桿、找準定位，在新時代新征程路上，開創新局面，展現新擔當，謀劃新思路，探索新路徑，塑造新優勢。

報告顯示，預制菜百強企業區域分佈不均，東部地區分佈最多。從預制菜百強企業區域分佈來看，東部地區、中部地區、西部地區及東北地區分佈數量分別為62傢、20傢、14傢和2傢，東部地區分佈最多，占比百強榜單的64%。從預制菜百強企業省（自治區、直轄市）分佈來看，廣東、上海、山東分佈數量較多，分別為17傢、12傢和11傢。

預制菜百強中，一線城市企業數量占據榜單領先位置，入榜數量排名前三的城市分別為上海、廣州、北京，入榜數量分別為12傢、7傢、6傢，一線城市憑借其研發創新、人才集聚等資源優勢，占據榜單領先位置。上海在榜單中的代表企業有來伊份、叮咚買菜，廣州的代表企業有廣州酒傢、錢大媽，北京的代表企業有便宜坊、舌尖英雄等。

預制菜從加工程度和食用方式來看，可分為即配食品、即烹食品、即熱食品、即食食品四大類，加工/調理程度由淺至深，食用便捷程度由低到高。百強企業按類型分佈來看，即烹類型預制菜企業數量最多，為31傢，其中安井、西貝等占據榜單領先位置。

預制菜龍頭企業競爭優勢仍有提升空間。入榜企業按2022年營收規模分佈來看，100億元以上的企業數量較少，為5傢。處於低營收區間段的企業數量較多，20億元以下、20億~40億元、40億~60億元區間段的企業數量分別為46傢、23傢和16傢，合計85傢，預制菜企業規模小而散的問題凸顯，同時也可以看出，預制菜龍頭企業競爭優勢仍有提升空間。（顧鴻儒）