保定美食大搜羅，越不起眼越好吃

河北保定地處交通要沖，曾是商賈進京的必經之路。歷史上的繁華使得各地的美食文化在這裡匯聚，與保定本土的飲食文化相互融合。這種融合不僅豐富瞭保定的美食種類，也使得保定的美食文化更加多元。

今天筆者就帶您換換口味，深挖一下那些藏在保定犄角旮旯裡的美食！

一、驢肉火燒

保定的驢肉火燒可是咱保定美食的門面擔當，大街小巷的驢肉火燒店更是數不勝數。

驢肉火燒是一款備受歡迎的美食小吃，發源於河間和保定，兩者更有特色，皆是美味。保定的驢肉火燒與河間驢肉火燒不同的是，火燒是圓圓的，驢肉是鹵制的，兩者結合，一咬一口油，香味四溢！

二、文食肆熱幹面

在保定，你要想知道哪裡的熱幹面最好吃，你可以永遠相信文食肆熱幹面，不僅味道好吃而且價格親民，深受食客喜愛。

熱幹面用料極為考究。面條選用優質冬小麥研磨，采用筋度不低於 32 度的特制精面粉，經過嚴格的工藝制作而成，使得面條長度在 20 厘米左右，粗 1.85 毫米，根根分明，富有彈性。

而其秘制芝麻醬更是用心挑選武漢黃陂和新洲一帶的上等黃芝麻，經過八道工藝精心磨制而成，色澤鮮亮，稠而不懈、香而不膩。拌面時，每一根面條都能均勻地裹上芝麻醬，口感勁道爽滑，香氣撲鼻，要是再搭配上一碗文食肆的鐘祥米茶湯，媽呀，真得是太香瞭！

三、糖炒栗子

印象裡，在保定最熱鬧的街道，都會有幾傢糖炒栗子的小店。

路上行人，捧著一袋熱乎乎的栗子，站店門口就能吃上半斤。香甜軟糯，入口綿甜，不僅個大皮兒薄，還超級好剝。關鍵是，一袋栗子，沒事用來解悶，挺好~

四、鐵鍋燜面

鐵鍋燜面是山西、內蒙等地的傳統面食，在保定也深受歡迎。

相傳起源於秦朝，秦時為修長城，蒙恬巡查周邊村莊時獲得啟發，讓將士們將飯菜一鍋燴起來吃，到瞭宋朝時 “一鍋燴” 開始廣泛傳播於民間，逐漸演變成瞭鐵鍋燜面。

五、素炒餄餎

素炒餄餎是山西地區特色傢常小吃，在保定也有不少人喜愛。素炒餄餎味美可口，經濟實惠，是一道不錯的美食選擇。

六、糖油餅

這是保定人兒時記憶裡最解饞的早點！保定的糖油餅口感松軟，有糖的地方咬上去特別脆，單糖雙糖都好吃，一次吃倆也不覺得膩。

結語：說完這些，我都要餓死瞭！你們呢？是不是也已經按捺不住，想立馬飛到保定去大快朵頤啦？今天就先介紹到這兒瞭。周末約上朋友，咱吃點喝點吧！