香菇炒芹菜
食材：芹菜、新鮮香菇、薑、鹽、生抽、蔬菜味精、植物油
做法：
1、嫩芹菜洗凈切長段，再切成細條；香菇洗凈切掉根，切片；薑切末
2、鍋燒熱，倒入少許植物油，放一點薑末煸香後，把芹菜和香菇一起放入，快速的翻炒
3、剛開始香菇是幹幹的狀態，不要緊，保持翻炒，慢慢香菇會炒出水份，變得滑嫩，芹菜也炒至變色稍軟，加鹽、一點點生抽和味精調味，再翻炒均勻入味即可
咖喱燴包菜
食材：紅辣椒 1根、青辣椒 1根、包心菜半顆、咖喱膏、咖喱粉、、椰漿。
做法：
1、把紅辣椒、青辣椒切成小段，包心菜用手撕成小塊備用。
2、起油鍋先爆香辣椒，再放入包心菜炒熟。
3、把咖喱膏、咖喱粉倒入開水中再加入椰漿，熬成汁。
4、把熬好的汁倒入之前炒熟的蔬菜中。
湘鄉回鍋藕
食材：蓮藕1節 、芹菜1根、小米椒2隻、 辣椒醬1茶匙、 生抽1茶匙、油4大勺
做法：
1、蓮藕洗凈去皮，切薄片，芹菜洗凈斜切切段，小米椒切碎，
2、湯鍋燒水，水沸後放入藕片汆燙3分鐘
3、撈出瀝幹水分，撒少許生粉抓勻、
4、鍋中放寬油，燒至6成熱，放入藕片炸至表面微焦
5、撈出藕片，瀝幹多餘的油
6、鍋中留底油，再次燒熱，放入辣椒醬，炒出紅油
7、放入藕片，加入生抽，翻炒均勻
8、放入小米椒，蒜片和芹菜，繼續翻炒兩分鐘即可。
茼蒿拌香幹
食材：茼蒿、香幹
調料：鹽、糖、芝麻香油
做法：
1、茼蒿洗凈放入滾水中汆燙撈起泡涼水可以讓顏色更綠，擠幹水分，切成小塊；
2、香幹放入滾水中也燙一下，切小塊；
3、將茼蒿和香幹小塊加調味料混合均勻即可。
辣味炒豆角
食材：素雞、豆角、香菇 、鮮的紅辣椒、支薑末
調料：醬油、小匙白糖、小匙香油、小匙蘑菇精、小匙鹽 少許
做法：
1、豆角擇掉頭尾兩端的尖角和外側的老筋，洗凈後切小段。
2、香菇和鮮紅辣椒切粒。素雞切成3mm見方的末。
3、鍋中燒開熱油，爆香薑末，下入素雞末滑至變色。
4、倒入豆角，翻炒數下。
5、再加入香菇炒至變軟。
6、淋入醬油調味。
7、撒上白糖。
8、依次倒入香油。
9、加入紅辣椒粒調味，倒入溫水，蓋上鍋蓋繼續燜至湯汁收幹。
10、隨後撒蘑菇精、少許鹽，略炒即可關火。
檸檬黃瓜條
食材：檸檬適量、黃瓜適量、幹紅椒適量、糖適量、鹽適量。
做法：
1、檸檬、黃瓜備用。
2、 黃瓜洗凈，切相同長度的大段。
3、然後再切小成段。
4、黃瓜段放入碗內，擠入適量的檸檬汁。
5、加入適量的鹽和糖，把幹紅椒剪碎，攪拌均勻，裝盤即可。（可以放入冰箱內冷藏一下，味道更好！）
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