終於等到四月，它熟瞭

去年朋友聚會有妹子給我帶瞭一罐青梅酒，泡瞭一年，酒已經變成琥珀色，兌上蘇打水和冰塊，入口細膩清甜，溫柔得像是南方水鄉的春天。即使喝得臉通紅，我也舍不得放下杯子。

Photoby陳皮梅大嫂

“如果不是因為我倆關系好，我才不會把今年最後一罐青梅酒給你喝。”她笑著打趣我。“今年喝完瞭就要等明年春天瞭。”

一個季度過去，又到瞭青梅開始上市的四月，我決定在今年也泡上一罐

關於

by午夜飛行xtt

青梅2000克九江雙蒸酒2000克

黃冰糖800-1000克玻璃密封罐5L規格

by兔高興

by兔高興

梅子酒直接喝甜度很高，把它試作酸梅湯濃縮液一般，用水約1:10稀釋後喝。（兌多少水濃度甜度每個人按自己愛好。溫水冷水冰水都可以。）加冷水或冰塊喝起來沒什麼酒味像果汁，但如果用溫熱水沖兌就會感覺到酒精的存在瞭。

Photoby桃小綿

一年零兩個月，越來越好喝。

Photoby零和0之間

5月份釀的，過年前開瓶，很驚艷啊。

Photoby怪我過分著迷

-去年4月份釀的青梅酒，如今已成的琥珀色(圖一是在陽光下拍的）XO空酒瓶裝的，不是XO啦。中午和傢人小聚來一杯，得到一致好評，方主說：一年釀好，2-3年才是佳釀。我怕等不到成佳釀就幹光啦

Photoby暮雨而桐

有點點點點好奇

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