外媒：年夜飯傳遞中國傢庭溫暖和關懷

參考消息網2月14日報道拉美社2月12日播發關於中國年夜飯的報道，題為《魚、餃子以及其他中國人過年餐桌上的必需品》。報道編譯如下：

整條的魚、餃子、面條……春節期間的中國美食，構成瞭充滿美好祝願和繁榮象征的盛宴。

蓋琳(音)在接受拉美社采訪時表示，對她的傢人來說，除瞭用燈籠和福字裝飾房屋外，圍坐在餐桌旁團聚也是過年的重要一環。

由於民俗和地理的多樣性，中國各地的飲食習慣有所不同，不過，有些菜肴在過年期間是最受歡迎的。

對蓋琳一傢來說，有吉祥寓意的魚必不可少，而且這魚必須是有頭有尾的一整條。

蓋琳解釋說，“魚”與“餘”同音，預示著豐饒，在過年的餐桌上分享一整條魚，也有合傢團圓、富裕和諧的意思。

與此同時，元寶形的餃子因其所蘊含的美好期待，成為春節美食的重要組成部分。

餃子也意味著新舊交替，通常是用薄薄的面皮包裹肉餡和蔬菜。

此外，長長的面條代表關於長壽的祝願。其他菜肴如年糕、整隻的雞、湯圓、春卷、火鍋等，都是預示繁榮、富貴、吉祥、和諧、團圓的食物。

年夜飯的大部分菜肴是由蓋琳一傢三口和長輩在傢自己做的。大年初一，他們選擇去一傢提前數周就預訂好的餐廳吃飯。

在中國，年夜飯是春節的重頭戲，也是商傢關註的焦點。網絡平臺美團的數據顯示，截至1月下旬，預訂除夕夜餐廳桌位的訂單量比去年增長瞭三倍多。從區域看，上海、北京、天津、杭州、深圳的年夜飯預訂量位居全國前五。

對蓋琳來說，春節期間的傢庭聚餐不僅僅是吃飯，“其重要性在於我們彼此傳遞的溫暖和關懷”。（編譯/蘇佳維）

2月9日，在安徽省滁州市來安縣獨山鎮裴集村，一戶居民在吃年夜飯。