提到中國菜系，大傢可能會想到被稱為“八大菜系”的魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜。但是在“兩片面包夾芝士”的美國居然也藏著六大菜系而且各個菜系的食物各有各的特點？！比起千篇一律的快餐店，
這些食物更具有地域代表性。
快來看看你吃過幾種！
此時此刻，正在努力趕工的小編的眼淚從嘴角緩緩流出...
新英格蘭菜系
（New England Food)
新英格蘭菜系靠近大西洋，該地區是第一批英國移民的居住地，所以菜品多少會帶點英國特色。但是這裡可沒有令人害怕到退三尺之遠的“仰望星空派”！英國移民帶來的美食經過美國人的不斷改良， 配料以大西洋豐富的海鮮產品為主， 逐漸演變成瞭如今遠近聞名的新英格蘭菜系。 代表州：康涅狄格州、緬因州、佛蒙特州、馬薩諸塞州 位於該地區的大學：Yale | MIT | Harvard | Bowdin College | UVM | UConn ... 特色美食：螃蟹餅 ( Crab Cake) 想嘗試新英格蘭菜系的話就千萬不要錯過Crab Cake! 這簡直是“螃蟹星人”的福音！大塊大塊的蟹肉被塞入面團裹上面包糠進行油炸，輕咬一口就能吃到大海的味道！搭配上餐盤裡的檸檬汁，經過油炸後的外殼也不會特別油膩！不用自己剝殼就能吃到蟹肉的幸福誰懂。。。隻可惜這一小盤crab cake裡隻有兩個，不然憑小編的實力可以一口氣炫5個！ 但是看網上大傢對Crab Cake的評價都不一樣，有說好吃的，也有說覺得一般的。想吃到正宗Crab Cake的話最好去專門做新英格蘭菜的飯店！ Costco、Giant和“缺德舅” (Trader Joe) 都有賣盒裝的冷凍蟹餅，微波爐解凍三分鐘再上平底鍋小火兩面各煎3分鐘至金黃就可以瞭！ 不想出遠門找餐館的話下次去逛Costco時一定要碼住！
（圖源Google）
南方黑人菜系
（Soul Food）
（圖源Google）
紐約菜系
(New York Food)
紐約作為世界的經濟和文化交流中心，在這裡，你可以找到各種全球流行的風味美食。經過瞭一段又一段的移民熱潮，不同民族的飲食文化相互交融以後，逐漸形成瞭現在人們所知的New York Food。不愧是大城市，特色美食居然有這麼多！下次去NYC，我要把這些都吃一遍！ 代表州：紐約州 位於該地區的大學：NYU | Columbia University in the City of New York | Fordham University | Syracue University... 特色美食：魯本三明治（Reuben Sandwich）
來NYC，誰沒吃到Reuben Sandwich的話我都會很難過的...紐約有很多餐車和街邊的小店都有賣這個並且特別火爆！它和我們平常吃的三明治很不一樣，面包中間夾著大片香到流油的煙熏肉片，搭配解膩的酸菜和奶酪，直接幫我打開瞭另一個新世界的大門！
一口下去，醇厚的煙熏肉香把酸菜味都蓋住瞭。大塊的肉片吃起來很過癮！從側面看過去，裡面的牛肉要炸出來一樣。難怪很多人評價說Reuben Sandwich的肉量給得很足！
Reuben Sandwich的缺點就是有點小貴，平均一個三明治大概要19-25刀，好一點的可能要30刀以上，天天吃我的錢包頂不住啊！不過偶爾當作一份正餐或者下午茶來吃真的很不錯！部分熱門店鋪平常人會很多，大傢記得錯開高峰期或者早一點去排隊！
是的你沒看錯，貝果居然是紐約菜系的經典小吃！貝果裡除瞭可以夾香甜可口的果醬和奶酪，還可以放肉類，如三文魚 (Salmon Bagel)，有點三明治那味瞭。
有嚼勁的面包圈配上內餡，隻一口就讓人回味無窮。每次到店，看著那些有著不同“皮膚”不同內餡的貝果，我恨不得把它們都帶回傢！有些店鋪還會在節日當天推出限定貝果，大傢千萬記得留意下！錯過這個限定口味的話再等一次又要等好久瞭（哭）
貝果同樣是紐約學習和上班族的“早餐首選”。早八前進店買上一個貝果和一杯咖啡，感覺自己又能多撐一天。。很多店鋪一大早起來就會大排長龍，想吃的話盡量早點去排隊，或者提前一天買好放到第二天吃。（我都大學生瞭不能讓讓我嗎，我真的很想吃一個Russ&Daughter的貝果...）
（圖源Google）
薄底披薩 （Thin Crust Pizza)
每回有留學生來NYC過節的時候，薄底披薩都是他們朋友圈的常客。沒辦法，誰叫它太好吃瞭嘛！又薄又脆的餅底，配上番茄醬、拉絲的芝士和意式臘腸，真的不要太美味！
強烈推薦Joe’s Pizza傢的，一大片隻需要5刀，那披薩都快有我臉那麼大瞭！既能當成拍照的素材，又能讓狠狠過一把披薩癮，一舉兩得！沒吃過Thin Crust Pizza，真不算來過紐約！
(寫到這裡，小編已經餓得不行瞭...中午我就去吃這個吧）
（圖源Google）
Cajun菜系
Cajun菜系沒有對應的中文翻譯。“Cajun”指的是18世紀移民到美國路易斯安那州的法國人後裔。Cajun菜系融合瞭法國菜、印第安菜和黑人菜的風味，口味偏辣,配菜以海鮮為主。Cajun Bowl的手抓海鮮就是Cajun菜系的經典代表！ 代表州：路易斯安那州 位於該地區的大學：Tulane University | LSU | University of New Orleans 特色美食：海鮮什錦 煮熟的海鮮加上玉米、土豆等蔬菜，撒上辣椒和調料，用袋子裝好搖勻，再倒在桌子上就可以開吃瞭！Q彈的蟹肉，一嗦就脫殼的青口貝，好吃到舔手指！傢裡人多聚餐的話，選這個吃就對瞭！小編認為這個是最容易復刻原味的美食瞭！ 去Costco的時候順便買點打折的海鮮和調料回來跟著方子自己做，還能省下去餐館的時間和那15%的小費，又是一個省錢小妙招！一邊大口炫蘸滿調料的海鮮一邊追劇，直接沖刷我狂趕paper的疲憊 ：）
（圖源Google）
西南菜系
(Southwest Food)
美國的西南邊境和墨西哥接壤，這裡的菜品也受到瞭墨西哥菜的影響，成為瞭酸與辣相結合的美食。大傢熟知的得克薩斯烤肉就是Southwest Food的經典代表！ 代表州：新墨西哥州、得克薩斯州、亞利桑那州 位於該地區的大學：Rice University | University of Texas-Austin | University of New Mexico | University of Arizona 特色美食：得克薩斯烤肉 我願將德州稱為肉食動物的老傢，來瞭得克薩斯怎麼能不吃這裡的BBQ？大塊厚厚的木炭慢烤的肋骨和牛胸肉，嗦一下就脫骨，肉質非常嫩，輕輕切開還在流油，吃起來非常juicy，超級滿足！吃完肉再吃蔬菜，清爽解膩。小編喜歡在吃烤肉的時候點上一杯加滿冰的lemonade來中和掉煙熏的味道和油膩的汁水。有些人也喜歡一邊吃烤肉一邊喝啤酒，不管是配哪種飲料，肯定都特別爽！ 除瞭到店享用美食，節假日裡大傢可以三五成群借一個大烤爐自己在院子裡烤。BBQ算是一種非常優秀的社交手段。不熟的人在一起吃個自助BBQ就混熟瞭！剛到美國人生地不熟的寶子們可以多去一些BBQ Party，能吃到烤肉不說，還可以認識到更多的新朋友！
（圖源Google）
太平洋菜系
（Pacific Food)
和新英格蘭菜類似的地理位置，太平洋菜系裡也有相當多的海鮮產品，獨特的氣候使該地區能夠一年四季都享受到大量的水果和蔬菜。但是和新英格蘭菜系不同的是，太平洋菜系主要走小清新風格，這裡的沙拉和壽司都值得嘗試。 代表州：華盛頓州、夏威夷州、加利福尼亞州、俄勒岡州 位於該地區的大學：UCLA | UCB | UCSD | U Hawaii | UO | ...特色美食：加州卷 加州卷起源於上世紀70年代的洛杉磯壽司餐廳。由於日料剛傳入美國時，美國人對刺身不太習慣，於是師傅便以牛油果取而代之，放上蟹肉和青瓜卷在一起做成反卷。經過美國人的不斷改良，現在的加州卷變成瞭外面圍一圈魚子醬和沙拉醬，裡面夾著米飯、青瓜、牛油果、蟹肉和蛋卷的形式。一口下去，魚子醬在嘴裡爆開，搭配上裡面的蟹肉、青瓜和牛油果，主打的就是一股“小清新”，一股加州的氣息撲面而來！我直接狂炫掉一整盤！
（圖源Google）
寫在最後
美國是一個“移民大國”。當民族的不同風味、歷史文化相融合以後，就演變成瞭現在的六大菜系。作為在美留學的一員，平日裡除瞭泡快餐店，有機會的話不要忘瞭去嘗試一下六大菜系！
看到這裡，你還吃過哪些美國六大菜系的經典美食？快來評論區和大傢分享一下吧！
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