加州動物福利法推高豬肉價格

　　圖：7月27日，一名工人在美國馬裡蘭州的一個農場喂豬。\路透社

　　【大公報訊】據《華爾街時報》報道：美國加州防虐動物新法第12號提案上月初生效，要求州內的養殖戶必須為豬提供至少24平方英尺的圍欄空間，否則其生產的豬肉將不得在本州出售。受此影響，加州豬腩肉（另譯五花肉）批發價自六月初以來持續上漲。

　　加州“第12號提案”歷經多年挑戰後，5月獲最高法院支持，7月1日生效，本法規定凡是在加州出售的豬肉，必須被圈養在至少24平方呎圍欄空間的豬隻。

　　《華爾街時報》的數據顯示，本月2日加州豬腩肉的批發價為每磅（約0.45公斤）2.15美元（約16.8港元），逼近去年8月所創下的高點2.42美元。此次豬腩肉價格的上漲，也將推高煙肉（另譯培根）零售價。加州是美國豬肉主要消費地，占美國整體豬肉消費量15%。

　　報道指，在最高法院作出判決後，豬肉生產業者起初不願購買新產品，因為不確定新法會如何實施。

　　然而到瞭6月，加州與豬肉生產商達成協議，允許他們在年底前賣出現有豬肉庫存。由於買傢在該法律全面生效之前急於搶購，帶動瞭價格上漲。

　　加州第12號提案對煙肉價格的長期影響仍有待觀察。目前美國豬農的飼養設施大多不符合規定，分析師認為，部分業者可能不願砸大錢修改設施，寧願退出加州市場，導致加州煙肉零售價上漲，其他州價格可能因供應增加下跌。