圖:Good Meat公司展示他們從動物細胞培育出來的雞肉。\美聯社

  【大公報訊】據法新社報道:美國本周首度批準兩傢公司銷售從動物細胞培育出來的雞肉,成為繼新加坡後,全球第二個允許向消費者供應實驗室培養肉的國傢。

  美國農業部發言人21日表示,Upside Foods和Good Meat這兩傢公司的相關設施已取得食品安全許可,近期將開始向餐廳供應細胞培植產品。據悉,這兩傢公司去年11月已取得美國食品暨藥物管理局(FDA)安全許可。

  Upside Foods創辦人瓦樂蒂表示,這項批準將徹底改變肉類上餐桌的方式,“這是向可持續未來邁進的一大步”。

  一些科創企業近年專註研發實驗室培養肉,能讓人類食用動物蛋白,但又不會對環境造成傷害,也不會讓動物受苦。這種產品不同於大豆漢堡等植物性替代品,植物性替代品隻是模仿肉類的質地和口味,但不含任何動物蛋白。

  非營利組織Farm Forward去年對2000名美國成年人進行調查發現,有三分之二的受訪者表示會食用人造肉產品。生物科技業界預計,消費者未來2至5年將可在餐廳享用這種細胞培植肉,而未來7至10年便可在超市購買。

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