美國批準細胞培植肉上市

　　圖：Good Meat公司展示他們從動物細胞培育出來的雞肉。\美聯社

　　【大公報訊】據法新社報道：美國本周首度批準兩傢公司銷售從動物細胞培育出來的雞肉，成為繼新加坡後，全球第二個允許向消費者供應實驗室培養肉的國傢。

　　美國農業部發言人21日表示，Upside Foods和Good Meat這兩傢公司的相關設施已取得食品安全許可，近期將開始向餐廳供應細胞培植產品。據悉，這兩傢公司去年11月已取得美國食品暨藥物管理局（FDA）安全許可。

　　Upside Foods創辦人瓦樂蒂表示，這項批準將徹底改變肉類上餐桌的方式，“這是向可持續未來邁進的一大步”。

　　一些科創企業近年專註研發實驗室培養肉，能讓人類食用動物蛋白，但又不會對環境造成傷害，也不會讓動物受苦。這種產品不同於大豆漢堡等植物性替代品，植物性替代品隻是模仿肉類的質地和口味，但不含任何動物蛋白。

　　非營利組織Farm Forward去年對2000名美國成年人進行調查發現，有三分之二的受訪者表示會食用人造肉產品。生物科技業界預計，消費者未來2至5年將可在餐廳享用這種細胞培植肉，而未來7至10年便可在超市購買。