（新春见闻）港式盆菜与川味香肠：在川港人“双味”春节讨好彩

中新社成都2月5日电 题：港式盆菜与川味香肠：在川港人“双味”春节讨好彩

作者 岳依桐 陈选斌

团建、盘货、全店大扫除，再给忙碌一年的员工发红包……5日，在成都经营一家二手奢侈品店的香港人林杉杉结束了连日来的忙碌，闭店进入“过年模式”：为亲戚选购新衣，采买糕点等年货，然后准备启程随丈夫回其在四川达州的老家。

和往年仅在一地过节的安排不同，林杉杉一家今年春节计划了“两部曲”：大年三十至正月初四去丈夫老家团年，随后带上婆婆亲手灌的川味香肠回香港，过完元宵节返蓉。她说，虽然两地年俗有别，但年味都很浓。

近日，林杉杉和丈夫选购年货。(受访者供图)

往返航线密集，单程最快8小时13分的蓉港高铁无阻开行，香港特区政府在春节期间将实施特别通关安排……随着往来两地便利程度提升，在四川工作生活的港人不必纠结“在何地过年”，一个春节假期足以尽享两地年俗，品“双味”佳节。

比如年夜饭。港人餐桌上少不了放满鸡肉、猪肉、海鲜、蔬菜等食材的盆菜，一家人围炉而坐，在热气蒸腾中话新年期盼。四川则是凉菜、腊肉、香肠、鸡鸭鱼都有，菜品更加丰富。“亲朋好友餐桌上都有一道豌豆尖酥肉汤，我爱吃辣香肠和粉蒸排骨。”林杉杉笑言。

比如利是与红包。“恭喜发财，利是逗来”，香港利是金额较小，多为几元至几十元港币，主要为了讨好彩。四川红包基本上为“压岁钱”，金额以几百元人民币居多。

“第一次在四川过年时，我还有点不适应这边的年俗，但体验过后愈发感受到其中乐趣，也更加融入。”林杉杉说，她在四川的工作生活都很顺利，希望以自身经历鼓舞更多香港青年来内地走走看看，感受文化，也寻找机遇。

在川发展多年的香港企业家夫妇——冠城集团执行董事洪振原和盈富教育集团董事总经理徐兆儿，今年也定下“双味”佳节计划：先带孩子来蓉体验“川味”年俗，再回香港贴挥春、吃盆菜、派利是。

四川美食是洪振原夫妇的“心头好”。洪振原说，每年春节必购的年货清单上，都少不了川茶、川酒和川味香肠、腊肉，特别是麻辣鲜香的川味香肠和口感醇厚的腊肉，也会作为年礼带给香港的亲戚朋友，“大家都很喜欢”。

洪振原一家在成都家中贴春联。(受访者供图)

徐兆儿告诉记者，今年年夜饭，他们准备带孩子找一家特色川菜馆，品尝四川味道。“虽然孩子放假时经常来成都，但这是第一次带他们在四川过年。”假期中计划去看自贡灯会、爬青城山，“希望能体验跟香港不一样的年味”。

徐兆儿观察到，身边很多香港朋友经常到内地游玩，也有不少人愿意到内地过年。“朋友假期会相约一起带孩子到四川，一星期都玩不够。”

实际上，对于在内地打拼的香港人而言，往返两地是生活常态。就在往来之间，他们成为香港和内地交流不断深化的“代言人”。

洪振原夫妇长期致力于推动川港青少年交流。徐兆儿说，此前三星堆文物在香港展出，港人反响热烈，也由此对四川充满好奇与期待。新的一年，他们希望能组织更多香港学生到访四川，感受不同的文化。(完)

责任编辑：刘欢