“三伏天”如何通過飲食養生？專傢這樣說

　　新華社沈陽7月19日電（記者 高爽）隨著一年之中氣溫最高的“三伏天”來臨，如何在入伏後通過飲食實現養生，成為很多人關註的話題。對此，遼寧省沈陽市中醫院老年病科病房主任歷飛表示，入伏後，飲食上需要做到“兩不吃三多吃”。

　　“‘兩不吃’是指不吃生冷寒涼食物，忌食剩菜、剩飯、剩瓜果。”歷飛表示，天氣炎熱，很多人愛吃生冷寒涼食物如冰淇淋、冰西瓜、冰飲品等，以在短時間內緩解炎熱的感覺，但這些食物攝入過多容易生濕傷脾。

　　“‘三伏天’也是高溫、高熱、高濕的代名詞，微生物、細菌很容易繁殖，如果剩菜、剩飯、剩瓜果沒有馬上放入冰箱，盡管味道還沒有明顯變化，也建議不要再吃瞭。”歷飛說。

　　“‘三多吃’指的是多吃養脾、祛濕食物以及吃薑。”歷飛表示，“三伏天”食用冷飲冷食後，容易導致濕氣重，而濕氣傷脾。因此，“三伏天”可以多吃養脾的食物，比如芡實、茯苓、蓮子、百合等可以煮湯食用，而茯苓、陳皮、白扁豆、甘草等可以泡水飲用。

　　“想要祛濕，可以將紅豆、薏米、芡實、茯苓、赤小豆、大麥等煮水飲用。薏米、芡實、茯苓有利濕的功效，紅豆可以理氣，大麥有健脾利尿、清熱解暑、平胃止渴等功效。”歷飛表示，“三伏天”養生也適合吃薑，驅寒扶陽。“俗話說‘冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開藥方’，可見適量吃薑有益身體健康。”

　　此外，歷飛建議，夏季雨後或淋水後身體出現畏寒癥狀時，可飲用生薑紅糖水驅散寒氣；風寒感冒時，可飲用生薑蔥白飲緩解全身酸痛、惡寒等癥狀；夏天過多食用冷飲後胃部不適，可用生薑和橘皮煮水喝；用醋泡薑食用，可以幫助緩解消化不良、健脾開胃。