港東港西/魚過敏患者也可吃魚\鄭晴

　　图：中大建立“鱼类过敏阶梯”，让鱼过敏患者毋须不必要地戒口。

　　鱼类含有蛋白质、Omega 3等丰富营养，有助儿童成长，但不少人对鱼类过敏，往往两、三岁开始有过敏反应，郑晴也有不少朋友对吃鱼过敏，因而戒吃所有鱼。中文大学医学院研究发现，引起过敏的元凶是鱼肉含有的小清蛋白，有些鱼的致敏度较低。研究团队建立“鱼类过敏阶梯”系统，过敏科专家可参照为患者提供更精准诊治，以免患者不必要地戒口。

　　研究招募了249名鱼过敏儿童患者，平均4.2岁。研究团队收集他们对不同鱼类的特异性IgE（一种与过敏相关的抗体）的浓度，分析对各种鱼类的相对耐受性。

　　鳕鱼三文鱼吞拿鱼低致敏

　　研究发现，四成患者不会对特定鱼类过敏。鲗鱼、鲇鱼、鲩鱼的致敏度最高，其次是石斑和鲱鱼，而最低致敏度的是鳕鱼、大比目鱼、三文鱼和吞拿鱼。

　　研究又发现，三分之一参加研究的患者对虾、蟹、蚬、带子等甲壳类或贝类海产并无过敏。而且，部分患者对部分致敏度低的鱼类有耐受性。

　　领导今次研究的中大医学院儿科学系教授梁廷勳表示，找出有效评估鱼过敏患者能吃及不能吃哪些鱼类，可为他们提供适当和安全的临床建议。中大医学院儿科学系研究助理教授卫懿欣说，过敏科专家为病人诊断时，可先从致敏度较低的鱼类开始，有助更准确诊断，让病人重新进食小清蛋白水平低的鱼。

　　中大医学院儿科学系助理教授梁诗彦说，气道阻塞、过敏性休克等鱼过敏反应可以致命，因此，鱼过敏患者即使对部分鱼类有耐受性，食鱼时亦不可掉以轻心。他们应接受彻底的过敏评估后，在过敏科专家的监督下，逐渐增加食用耐受鱼类的分量。