餐飲業訂枱勝預期 生意回復疫前九成半

　　【大公报讯】农历新年是一家团聚的节日，不少市民外出聚餐。香港餐务管理协会主席梁振华表示，业界原本预计农历新年的中餐市道不太理想，但近日的订座率非常满意，由初时订枱只有七、八成，到近日非常爆满，生意额在年三十、年初一及初二回复至疫情前的九成半。

　　梁振华昨日接受电台访问时表示，业界原本预计农历新年的中餐市道不太理想，因原本订枱只有七至八成，但近日突然多了不少人订座，故年三十至年初二都是“满堂红”，新年生意额回复至疫情前九成半，“做超过一轮以上……两轮我哋唔苛求，一轮已经非常满意。”

　　至于生意较预期好的原因，梁振华说原本预计不少港人会北上，但可能担心交通等问题，加上较少会全家十多人扶老携幼到深圳食饭，因此留港消费。

　　梁振华又提到，绝大部分业界在新年期间都没有“加二、加三”服务费，只与平时一样收取加一服务费。但因为今年人工、物价都上升，故业界普遍加价半成至一成，屋邨酒楼人均消费上升至250元至350元，而一般酒楼人均消费则上升至350元至500元。