看田間地頭“一粒麥”變身記 讓農戶增產又增收

央視網消息：眼下，安徽全省麥收已基本結束。從種到收，從一粒冬小麥到綠油油的青苗，再到沉甸甸的金黃麥穗，這樣的“變身”要經過240多天的漫長成長期。但是，顆粒歸倉以後，小麥的變身不僅沒有停止反而提速瞭，花樣也更多瞭。田間地頭的“一粒粒麥粒”是如何在變成百姓餐桌上的饅頭面條的過程中提升自身身價，讓農戶增產又增收的呢？一起跟隨記者去安徽當地看一看。

每一粒小麥從進入到糧倉那一刻起，它的“旅程”已經被規劃好瞭。

安徽金沙河面業有限責任公司總經理 魏紅波：這是4條生產線，小麥進入以後，可以在這裡邊變成不同的產品和面粉。這要經過100多道環節和工序，從小麥到加工成產品，大概就需要30多個小時就完成瞭。

100多道工序在以往是不敢想象的。作為全國小麥生產大縣，安徽渦陽常年種植小麥達180多萬畝，但收的是雜麥，做的是散粉，附加值也不高。

如何改變小麥大縣隻能賣小麥的困境，當地政府開始琢磨做“糧頭食尾、農頭工尾”的文章，通過招徠企業構建一條留在縣域的產業鏈。在這個自動化工廠，從制粉到制作面條的100多道工序裡，每一道都讓小麥的“身價”更高。

安徽金沙河面業有限責任公司總經理 魏紅波：我們現在這種水餃粉也好，麥芯粉也好，與以往的通粉（通用小麥粉）相比較，附加值要提高1—2倍，這個也是很可觀的。

隨著企業不斷擴大種植基地，訂單式回購讓農戶們有瞭穩定的銷售渠道。

安徽金沙河面業有限責任公司總經理 魏紅波：（每斤）我們1塊4左右（收購），按質論價，我們這也是個長期的合作關系，在收購價格上也盡可能就高不就低。

渦陽縣種糧大戶 程利傑：我們之前是種啥賣啥，現在是賣啥種啥。統一選用種子、統一種植、統一管理，最終統一銷售給企業。我們合作社共計種植12000多畝地，預計效益在300多萬（元）。

如今，在龍頭企業的帶動下，渦陽全縣187萬畝小麥裡，優質專用小麥達到172萬畝，而且全部就地加工轉化。記者走訪過程中，不少企業都正在或者計劃加產線、擴產能。

和企業註重的產品、工藝升級相比，政府謀劃得更長遠。在渦陽縣政府，記者看到這張招商引資項目表，不少大型糧食加工企業都赫然在列，一個圍繞糧食的大型產業集群正在形成。

安徽省渦陽縣縣長 豐霄寒：這塊目前是正在建的食品深加工的產業園區，這一塊是食品包裝和物流園區，是下一步打造的重點和方向，這樣就形成全產業鏈的食品加工園區。