蘿卜學著如此做，蒸一蒸10分鐘就上桌，無水無油，柔軟又好吃

進入秋季，白蘿卜逐漸開始走進瞭大傢的日常飲食中，現在正值白蘿卜收獲的季節，1元錢一斤的價格也十分的實惠，我傢時常都會買來做上一次。白蘿卜的口感略帶些辛辣味，既可以熟食，也可以用來生食，像一些蘿卜燉排骨、清炒白蘿卜、白蘿卜餡餅等等，都是大傢非常熟悉的做法。但無論怎麼做，白蘿卜清淡爽口的口感一直都很受人們的青睞。

今天我和大傢分享一款白蘿卜同樣非常好吃的做法“醬汁蘿卜團”。這道醬汁蘿卜團在制作上極為的簡單方便，蒸一蒸10分鐘就可以輕松搞定。蘿卜團子圓潤的形狀，以及淋上料汁後鮮香的口感十分地誘人食欲。秋後我時常都會給傢人這麼做上一次，無水無油，柔軟又好吃，全傢人都非常喜歡。下面我們就來看一下這道醬汁蘿卜團的具體做法吧！

醬汁蘿卜團

【準備材料】

白蘿卜1根，胡蘿卜1根，雞蛋1個，線辣椒1根，小米椒3根，蒜2瓣，生抽2勺，香油1勺，米醋1勺，面粉2勺，白胡椒粉適量，鹽適量。

【制作方法】

第一步，分別將白蘿卜和胡蘿卜去皮後清洗幹凈，然後用擦絲器將其擦成絲狀，接著加入適量鹽，將其抓拌均勻，醃制15分鐘左右。白蘿卜個頭普遍都比較大，所以盡量選擇小一點的，如果實在太大的話可以用一半的量，以免造成浪費。

第二步，在醃制蘿卜絲時，分別將小米椒和線辣椒切成辣椒圈、蒜切成蒜末，然後將其裝入小碗中，接著加入2勺生抽、1勺米醋和1勺香油，將其攪拌均勻即可。

第三步，待蘿卜絲醃制好後，準備一個紗佈，將蘿卜絲放入紗佈裡面，並將蘿卜絲包住，然後用手擰出蘿卜絲中的水分。蘿卜絲全部擰幹水分後裝入碗中，然後加入1個雞蛋、適量白胡椒粉和少量鹽，用筷子將其大致攪拌均勻。由於蘿卜絲醃制時已經加過鹽瞭，所以這裡面鹽不要加入過多。

第四步，蘿卜絲攪拌好後，加入2勺的面粉，再次將其混合均勻。

第五步，取少量的餡料，在掌心將其搓成球狀。

第六步，蘿卜團全部搓好後，將其放入蒸鍋中，兩兩間留出一些距離，上氣後蒸10分鐘即可。

第七步，蘿卜團蒸好後，將其盛入盤中，然後在表面均勻地撒上一些調好的料汁就可以瞭。好吃的醬汁蘿卜團就做好瞭，喜歡的小夥伴就嘗試做起來吧！