寒冷的冬天來瞭,北方不少地方都迎來瞭今年冬季的第一場雪,地面濕滑,出行多有不便,特別是對於體質弱,腿腳不靈便的中老年人來說,漫長的冬日更是難熬,一定要記住補充好營養,刻意的多攝入一些高鈣食物,強健骨骼,讓身體強壯起來。

除瞭牛奶、堅果等食材外,豆類也是含鈣的大戶,入冬後可多吃一些豆類或者豆制品,分享一道用豌豆和香幹為主料的菜肴,香幹的生產工藝和豆腐的基本相同,不同的是制作時厚度較小,也提前進行瞭調味,豆制品的含鈣量非常高,而且容易消化,搭配豌豆一起炒色香味俱全,營養全面,很適合冬天食用,建議可以經常做給傢人吃。

豌豆炒香幹

準備食材:豌豆、香幹、大蒜、小米椒、生抽2勺、蠔油1勺、淀粉少量、鹽和雞精適量。

1、豌豆放入清水中洗凈,香幹切成小塊,準備蒜末、小米椒圈,碗中倒入2勺生抽、1勺蠔油、適量的鹽和雞精、少量的淀粉,倒入少量的清水調料汁備用。

2、煮鍋中倒入清水煮開,加入一勺鹽和油,倒入豌豆煮8分鐘左右至豌豆煮熟,撈出控水,香幹倒入鍋中焯水30秒撈出。

3、炒鍋倒入適量的油,加熱後倒入小米椒圈和大蒜末,炒出香味後倒入豌豆和香幹,翻炒均勻。

4、倒入提前準備好的料汁,翻炒均勻大火收汁即可。

點讚(0) 打賞

评论列表 共有 0 條評論

暫無評論

微信小程序

微信扫一扫體驗

立即
投稿

微信公眾賬號

微信扫一扫加關注

發表
評論
返回
頂部