鉀含量是番茄的17倍！入秋後必吃的高鉀食物，精神飽滿過秋天

俗話說“秋吃菌，賽過參”，進入秋天後要多給身體補一補，以彌補夏天大量損耗掉的能量和營養，營養豐富，容易消化的菌類就很適合多做來吃。

其中口蘑更是秋季滋補的佳品，有“一菌補三秋”的說法，口蘑的硒、鉀、鎂等微量元素含量極高，尤其是鉀元素，口蘑每100克的鉀含量高達3106毫克，是番茄17倍！香蕉12倍！（每一百克番茄鉀元素含量179毫克，香蕉為280毫克左右）也是眾多蔬菜中含鉀量的“頂流”，多吃上幾回，精神飽滿，元氣十足。

白白胖胖的口蘑，肉質肥厚，口感鮮美，不管是煎、炒、烹、煮怎麼做都好吃。給大傢分享一道自傢常做的蒜香口蘑，蒜香味完美激發出瞭口蘑的鮮香味，吃起來比肉還香。每周傢裡的孩子都催促著要吃，做法十分簡單，分分鐘就能端上桌，學會瞭記得做著吃，鮮香營養，千萬別錯過。

蒜香口蘑

所需食材：口蘑、大蒜、小蔥、生抽、蠔油、老抽、白糖、鹽、雞精、淀粉

1、口蘑清洗幹凈，切成薄片，大蒜去皮後也切片備用，小蔥切蔥花。

2、煮鍋接適量清水燒開，放入一勺鹽，倒入口蘑片焯水煮一分鐘，撈出控水。

3、小碗裡倒入兩勺生抽、一勺蠔油、一勺老抽，再加一勺白糖、一勺淀粉和適量的鹽、雞精，加清水攪勻成料汁備用。

4、炒鍋倒寬油，放入蒜片煸炒至金黃，散發出蒜香味。

5、把口蘑倒入鍋中，翻炒均勻，澆上料汁翻炒一分鐘，湯汁濃稠後撒上蔥花即可出鍋，鮮香美味的蒜香口蘑就做好瞭。