傢人都喜歡吃香菇，所以這樣燒，又香又下飯，好吃到盤子掃光光!

今天想把蔬菜做成有肉香的感覺，不過很下飯是真的，香菇和青辣椒都很新鮮，小朋友說香菇吃起來像QQ糖很Q彈呢，其實吃素也挺好的呀，所以燒瞭這道香菇燒辣椒，味道相當好，特別的下飯，如果你們也喜歡吃香菇，一起來看看吧~

香菇是常見的食用菌之一，它香味濃鬱，營養豐富，被人們稱之為是“菇中之王”。生活當中，常吃一些香菇對身體很有益處。

【香菇炒辣椒】

主要材料：香菇120克、青辣椒少許、鹽少許、油少許、蔥少許、蒜瓣少許。

烹飪方法：

1，將香菇剪掉蒂之後，放入清水中，加入少許鹽，浸泡5分鐘，然後清洗幹凈瀝幹，切成厚片備用。

2，青椒洗幹凈後，將青椒去籽，美美這個辣椒沒去辣椒籽，想要吃點辣。

3，切成菱形片備用，其實根據自己的喜好就行啦。

4，炒鍋燒熱之後，加入適量油，然後放入蔥花、蒜片煸炒出香味，然後倒入香菇進行煸炒。

5，蔥蒜炒香後，將香菇煸炒到顏色微微發黃，香菇隻要切的薄，隨意翻炒幾下就熟瞭。

6，倒入青椒，加入少許鹽、生抽、蠔油，翻炒至食材斷生後即可出鍋，青椒炒香菇是一道清爽美味的菜肴，口感比較豐富，味道也十分香濃。在炒制時，想要好吃，香菇一定要多煸炒一會，這樣才可以更好激發出香菇中的鮮味。

青椒和香菇是天生一對，此菜吃起來清爽可口，讓你的百吃不膩，而且健脾胃，促進食物的消化。