“尋味天下，味在廣東”，廣東物產特別豐富，美食更是聞名全國，讓無數吃貨向往，粵菜作為中國四大菜系之一，秉承著“食不厭精，膾不厭細”的標準，不斷發展演變著廣東菜，影響力更是擴散到瞭國外，粵菜率先走出國門，數以萬計的中餐館粵菜變成瞭主流。
其實不光粵菜在美食江湖有相當高的地位，就連廣東的各種街頭小吃也一個比一個能打，都是真正的好滋味，備受當地人和遊客們的喜愛，推薦給大傢10種廣東街頭必吃的小吃，如果到廣東旅遊，沒吃過算是白來瞭。
廣東腸粉，廣東最知名的街頭小吃之一。在廣東腸粉鋪子隨處可見，並且各傢有各傢做法，餡料也多種多樣，即使你隨便進一傢店都要比外地的腸粉正宗好吃。
用石磨磨制出來的米漿潔白細膩，再將米漿倒入粉板，搖晃均勻後送進蒸箱，短短幾分鐘就目睹瞭米漿變成腸粉皮的過程。腸粉皮柔軟光潔，熟透後散發著濃鬱米香，吃之前撒上醬油，一口接一口根本停不下來。廣式腸粉中的醬油是加瞭冰糖、魚露等特制的醬油，聞起來咸香撲鼻。二者配合下，腸粉吃起來會有淡淡的鮮甜味席卷口腔，讓人很是上頭。
街頭巷尾的小推車裡隱藏著另一道廣東小吃：蘿卜牛腩，也叫做牛雜。主要是將牛的各種部分燉煮，再與白蘿卜等素菜放到同個大鍋中一起長時間熬制。
攤主們通常是下午出攤，點餐時可以按照全餐牛雜點一份，也可以單要一種食材。全餐一般包含的種類很多，火腿腸、油豆腐、蘿卜條、面筋、牛肺、牛腩、牛軟骨、牛腸、牛肚等等，價格也不貴，一份全餐一般在15元左右。
因為燉煮瞭很久，吃起來軟爛入味，都吸滿瞭湯汁，一咬就爆汁。吃夠瞭原味再加一些辣椒，就又變成瞭另一種風味。
廣東缽仔糕起源於廣東臺山，因為價格便宜，味道種類多，深受小朋友和糯嘰嘰愛好者的喜歡。現在的缽仔糕分為兩種，一種是傳統缽仔糕，另一種就是後來出現的水晶透明缽仔糕。
很多當地人吐槽水晶缽仔糕根本不算缽仔糕，不僅味道不好，原料也不健康。傳統的缽仔糕其實並不是透明的，而是由粘米粉制作的，並且原料隻有大米。
傳統缽仔糕的口味有很多，其中紅豆黃糖缽仔糕是很多人的“夢中情糕”，它簡直是老廣人的童年回憶。另外還有綠豆味、白糖味、桂花味等等，甚至還有咸味的缽仔糕。這麼細數下來，真是讓人口水直流。
在老廣美食中，燒臘占有很重要的位置，而燒臘中最受歡迎的就是燒鵝。制作燒鵝要先將鵝的內臟掏凈，再塗抹醬料，充氣後放入烤爐慢烤。
廣式燒鵝皮酥肉嫩，一口下去表皮要比鵝肉還香，油脂和脆皮一起在口腔爆開，又鮮又嫩。皮脆、肉嫩、流汁、肥而不膩，是一道廣式燒鵝應該有的美味品質。而廣東燒鵝派別也很多，電視劇《狂飆》中提到的“古井燒鵝”是其中之一，另外還有“深井燒鵝”、“荔枝柴燒鵝”、“三墩燒鵝”等廣東不同地區的特色燒鵝。
廣東的小吃中，雙皮奶無疑是一個閃耀的存在。它形狀如膏，顏色潔白，是廣東人最喜愛的甜品之一，也是非遺特產美食。雙皮奶的獨特之處在於那兩層細膩的奶皮，上層甘甜，下層香滑，所以稱作“雙皮奶”。
雙皮奶是一道已經流傳瞭上百年的美食，是由鮮牛奶和雞蛋液經過煮、蒸等制作工序加工而成。牛奶和雞蛋搖身一變成為最受歡迎的甜品，以極其細膩的口感，奶香四溢的味道讓人印象深刻，吃一口就難以忘記。
但現在有很多假的雙皮奶在市場混淆視聽，大傢有機會還是要品嘗一下正宗的順德雙皮奶。
廣東有句俗話“無雞不成宴”，其中最具代表性的雞菜便是白切雞。據傳，白切雞始於清代，因為食用時隨吃隨斬，也叫“白斬雞”。它是一道粵系名菜，對於原材料要求很高，其中以湛江雞和清遠雞為最佳。
一開始可能很多人吃不慣味道清淡的白切雞，但最終都會被“打臉”，會被皮爽肉滑、原汁原味、清淡鮮美的白切雞征服。制作白切雞一般選用的是走地雞，皮脆肉質緊實，烹飪到剛剛熟的程度，骨髓還帶著些微紅，肉熟骨不熟才是最美味的時刻。
統治廣東街頭的另一道小吃就是炒牛河，在每個饑腸轆轆的時候，隻有它才能填滿饑餓的腸胃和心靈，滿足感是任何食物都無法比擬的。而炒牛河分為幹炒和濕炒，各有各的特色和美味。
濕炒牛河可以吃到浸滿湯汁的軟滑粿條，配上鮮嫩的牛肉和靈魂芥蘭，吃得人心滿意足。幹炒牛河更考驗鍋氣，除瞭牛肉、河粉、豆芽之外，不會另放別的配料。炒出來的河粉Q彈爽口，油香十足卻不膩口，牛肉鮮嫩又保留瞭纖維感，不愧是被當地人力推的小吃。
廣東吃雞自然不會隻有一個白切雞，另一道豉油雞也是美味無比。當你遊玩廣東時，老字號店鋪的招牌豉油雞，幾乎都可以放心購買。豉油雞，吃起來不僅雞肉十分入味，而且雞皮流油，入口後滿嘴油香，肉質鮮嫩多汁。皮雖然薄薄一層，卻很有味道。因為雞本身原料優秀，所以肉質也很好，吃起來會雞味十足。
當人們吃豉油雞時，蘸著醬料入口，咸味中帶著微微的甜，而且汁水飽滿豐盈。然後咬開軟糯鮮咸的雞皮，裡面就是咸淡剛好，還帶著雞本身鮮味的細嫩雞肉，簡直就是誰吃誰誇。
煲仔飯，顧名思義，就是用砂鍋煲煮成的飯。用砂鍋烹飪時，因為它保溫性很好，所以食材容易入味，做出來的飯就會特別的香。煲仔飯種類非常的多，有豆豉排骨飯、臘味飯、滑雞飯、豉汁魚腩飯等等，可以說廣東幾乎是萬物都可煲仔。
如果吃的是臘腸煲仔飯，當人們咬一口臘腸，再舀一勺米飯，肉汁和油混合著秘制醬油直接送入口，咀嚼之下腦子裡就隻剩一個“香”字。
而吃豆豉魚腩飯時，魚肉嫩滑入味，根本沒有一絲的腥氣，加上豉汁一起撈飯，混合下會非常的好吃。廣東煲仔飯除瞭要求米香、菜香、肉香之外，甚至飯焦也要香。好吃的飯焦不會有焦糊味，反而香脆可口，讓人爭搶著都想來上一口。
“寧可食無菜，不可食無湯”，廣東人喝湯的歷史由來已久，甚至喝湯已經成瞭廣東人的一種養生方式。慢火燉煮的老火湯，火候足，時間長，可以把食材充分的融合在一起。
而且老火湯的種類很多，利用各種食材和不同的烹飪方式，就可以制作出不同味道和功效的老火湯來。如苦瓜這種在外地隻能涼拌和炒食的食材，在廣東也成為瞭煲湯的常用食材，黃豆苦瓜排骨湯還被稱為“廣東省省湯”。
廣東很多餐廳都推出瞭老火湯，而且種類繁多，有玉米紅蘿卜排骨湯、烏雞湯、羊肚菌湯、蓮子雞湯等等……如果去廣東遊玩，不如喝上一盅老火湯，感受下靚湯的味道。
廣東的街頭小吃是真的多，品質也高，除瞭以上10種街頭小吃，雲吞面、牛肉丸、蝦餃、叉燒包、乳鴿等等還能再列出幾個榜單……如果有人立志吃完廣東美食再離廣，恐怕是個相當艱難的任務。
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