西葫蘆水靈清甜還低卡健康！10種傢常美味做法

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看見清甜水靈又低卡的西葫蘆（也叫小瓜、菜瓜、筍瓜），就忍不住買兩條回來嘗鮮。西葫蘆是我們比較常見的食材，是營養價值非常高的蔬菜，市場上很多見，隨便炒一炒味道都很不錯；而且還富含較多的營養物質，尤其是鈣的含量特別高，口感清淡容易入味，十分適合需要補鈣的青少年和老年人食用，做法特別簡單，夏天吃多它，保證清爽又開胃，胃口打開瞭，吃嘛嘛香呀~

推薦西葫蘆10種傢常做法

清炒葫蘆瓜片 -材料- 西葫蘆1個、彩椒適量薑1片、鹽、白胡椒粉適量原汁醬油1勺 -做法- 1. 西葫蘆洗凈改刀切薄片。 2. 鍋中放少許油，放薑炒出香味。 3. 放入西葫蘆片大火翻炒，加鹽，白胡椒粉調味。 4. 再加輕鹽原汁醬油1勺。 5. 彩椒放進去翻炒20秒關火。 6. 清炒葫蘆瓜片制作完成，一道低鹽低脂的清胃菜。

西葫蘆炒南瓜子 -材料- 西葫蘆一個、南瓜子一把鹽適量、蔬果粉適量植物油適量 -做法- 1. 西葫蘆洗凈切塊 2. 西葫蘆焯水，備好去皮南瓜子 3. 鍋燒熱加油入南瓜子，小火煎香再入西葫蘆 4. 翻炒幾下加鹽和蔬果粉調味即可

涼拌西葫蘆絲 -材料- 西葫蘆1個、小米辣1個蔬果粉小半勺、鹽小半勺油一勺、花椒粒八九粒香醋、生抽適量 -做法- 1. 西葫蘆洗凈，用擦絲器擦成絲，絲擦的長一點。 2. 葫蘆絲用開水燙一下立馬撈出，過遍涼水撈出攥幹水分。 3. 西葫蘆絲放在個大碗裡，倒入生抽、醋、蔬果粉、鹽，把切碎的辣椒放在上面。 4. 熱鍋涼油油熱六成放花椒爆出香味關火，把油澆上拌勻即可。

素丁炒西葫蘆 -材料- 西葫蘆 1個、花生素肉丁 50克胡蘿卜半個、薑末適量鹽適量、素蠔油 1大勺 -做法- 1. 準備食材，素肉丁提前泡發好。 2. 胡蘿卜切小丁，西葫蘆切小丁，生薑切片。 3. 起鍋熱油，加入薑片炒出香味 4. 加入素肉丁翻炒片刻，至稍微幹燥 5. 加入西葫蘆、胡蘿卜，一點清水，將所有食材炒熟 6. 最後加少許鹽，素蠔油翻炒均勻出鍋即可

酸辣西葫蘆 -材料- 西葫蘆 1個、小米椒 1個生薑 5克、米醋 1湯匙鹽適量、蔬果粉適量 -做法- 1. 西葫蘆洗凈切成半圓片；小米椒切圈，生薑切末 2. 熱鍋冷油，加入薑末、小米椒炒出香味 3. 加入西葫蘆，先別翻炒 4. 趁著鍋還熱，迅速潑上醋（這樣更酸更有味） 5. 然後將西葫蘆炒至斷生，加鹽、蔬果粉調味炒勻即可

茄汁小瓜 -材料- 西葫蘆 1個、小番茄 10-15個生薑、鹽、蔬果粉適量植物油 1勺 -做法- 1. 西葫蘆洗凈切薄片，生薑切末 2. 鍋內放油，油熱加入薑末炒香 3. 倒入小番茄，稍微軟後加入適量清水 4. 把番茄全部炒軟，弄散開 5. 倒入瓜片，翻炒到瓜片稍軟 6. 蓋上蓋子稍微燜一下 7. 完全炒軟後，加入適量鹽和蔬果粉調味 8. 出鍋～很有食欲看著，清爽的夏日小炒

甜沙司菇蘆 -材料- 西葫蘆一根、香菇兩朵平菇一把、薑末適量生抽適量、番茄沙司適量辣椒、鹽、油適量 -做法- 1. 西葫蘆洗凈，去頭去尾劈成四條， 2. 切粗條撒點鹽，攪和勻瞭擱旁邊稍微醃一醃 3. 把薑菇收拾好，順便調料兌成汁 4. 鍋燒熱倒油入辣椒薑末炒香，再入菇翻炒 5. 翻炒兩下扔備好的西葫蘆 6. 繼續翻炒到西葫蘆變軟，淋上之前調好的汁即可

西葫蘆餅 -材料- 西葫蘆面粉淀粉食鹽蔬果調味粉 -做法- 1. 西葫蘆切厚片，抹上淀粉 2. 面糊可以自己調味，加少許鹽，蔬果粉 3. 西葫蘆掛上面糊放進六，七成熱鍋裡炸，面上放辣椒片 4. 要脆的話記得復炸哦~

西葫蘆炒面 -材料- 西葫蘆半個、番茄1個鮮面條200克、油適量鹽、五行鮮蔬粉適量 -做法- 1. 鍋中煮開水，將鮮面條煮至7成熟備用； 2. 西葫蘆洗凈切成半圓片； 3. 番茄洗凈切成小塊； 4. 熱鍋冷油，加入番茄，慢慢翻炒至粘糯出汁； 5. 加入西葫蘆，將西葫蘆炒至斷生見軟； 6. 加入煮好的面條快速炒勻； 7. 最後加點鹽和鮮蔬粉調味關火即可。