香菇炒毛豆，鮮嫩爽口，好吃極瞭

今天和大傢分享的香菇炒毛豆可算是其中之一瞭。這道菜，好吃，營養，做法還很簡單。鮮嫩可口的香菇，翠綠誘人的毛豆相互搭配，會讓你不知不覺間愛上它。

準備食材

香菇、毛豆、大蒜、 蠔油、鹽、花生油、

食材處理

把毛豆的外殼去除 香菇去蒂洗凈後切成小片

烹飪步驟

鍋中燒開水，放少許鹽 倒入毛豆焯燙至熟透為止 不經過焯燙，後期很難炒熟透 鍋中留開水
倒入香菇焯燙一分鐘即可 然後撈出控水備用 燒熱鐵鍋，倒入花生油，
六成油溫後，放入蒜片炒香 然後調至中火，倒入香菇煸炒 香菇焯燙後很容易熟透，稍微炒幾下
香菇裡的水分稍微幹點後 加蠔油調味，煸炒一會 讓香菇吸收蠔油的味道 最後把毛豆倒入鍋中一同炒勻 出鍋前調入鹽再次調味 這道美味的傢常快手菜就制作完成瞭
非常開胃下飯，營養健康的一道小炒菜 做法也很簡單，你學會瞭嗎