酸辣湯面，香氣四溢，酸辣開胃好過癮

一個人的午餐，簡單快捷省時間，幾味常用調料，一把細掛面，十分鐘就可搞定一頓飯，湯面酸辣可口

酸辣湯面

食材

掛面一小把、大蒜2瓣、小蔥1顆、白芝麻3g、辣椒面適量、鹽1g、生抽1-2匙、雞精2g、白糖1g、花椒粉2g、白胡椒粉1g、小米辣1個、米醋2匙、玉米油適量

步驟

1. 準備一個深點的湯盤，放蒜末，白芝麻，鹽，糖，雞精，白胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，小蔥，小米辣。 2. 鍋中燒熱油。
3. 倒入辣椒粉上面，混合均勻。
4. 鍋中放清水，水開後下適量的面條。
5. 先用面條湯把調料沖開，加生抽，米醋調味。
6. 面條煮熟以後放入深盤中，撒上香蔥。

小竅門

1、喜歡吃辣可以再加入些炸好的辣椒油。  2、魔芋掛面，蕎麥面，鮮面條都可以，根據愛好隨意更換。  3、油一定要燒熱再澆調料，才能炸出蒜香辣椒香味。