紅糖和白糖，哪個對健康更好？專傢是這樣說的

在關於糖消費對健康影響的持續爭論中，出現瞭一個問題：哪種類型的糖更有益：紅糖還是白糖？紅糖因其含有糖蜜而顏色較深而聞名，已被宣傳為精制白糖更天然、更健康的替代品。由於加工程度較低，紅糖被認為含有更多的營養成分和抗氧化劑。

另一方面，白糖是食品和傢庭工業中最常用的糖類型。它從甘蔗或甜菜中獲得，經過精煉過程，消除糖蜜和其他成分，留下純蔗糖晶體。專傢警告說，從營養角度來看，這兩種糖是相似的。

兩者主要由蔗糖組成，蔗糖是一種由葡萄糖和果糖組成的二糖，提供空熱量而不提供必需營養素。然而，與白糖相比，紅糖的處理和精制程度較低，可以更好地保留其營養成分，糖蜜還提供 B 族維生素和礦物質，如鈉、鉀、鎂和鈣。

營養學傢認為，保持健康飲食的關鍵在於控制糖的總體攝入量，無論其類型如何。飲食中過量的糖可能與多種慢性疾病有關，例如肥胖、2型糖尿病和心血管疾病。因此，下次當您面臨紅糖和白糖之間的選擇時，請記住兩者都應適量食用。選擇更有營養的碳水化合物來源，如水果、蔬菜和全谷物，對於均衡健康的飲食至關重要。