教你傢常美味的腐竹炒雞蛋，解饞下飯又有營養，一大盤都不夠吃

美食是我們根植在靈魂的本能追求，古往今來，無論社會形態如何變化，我們的生活總離不開柴米油鹽醬醋茶。腐竹是我很愛吃的美食之一，烹飪方法也是許多，能夠用來煎炸煮燉等等。其中，這道腐竹炒雞蛋更是讓我欲罷不能，咸香美味，越吃越想吃。

做好瞭的腐竹炒雞蛋熱氣騰騰地端上桌，香氣沖鼻，情不自禁搛一塊放嘴裡，爛而不黏、香而不膩，一邊在口中呵呵著，一邊迫不及待地吞下，那種滋味，不親嘗不足以自知。接下來，我們就簡單地跟大傢說一說教你傢常美味的腐竹炒雞蛋，解饞下飯又有營養，一大盤都不夠吃。

美味的腐竹炒雞蛋

食材：腐竹、雞蛋、桃園建民牛肉耗辣椒、蔥薑蒜、青椒、醬油、蠔油、鹽

做法：1、先把食材準備一下，腐竹放入清水裡面，浸泡一段時間，等到把腐竹泡好後取出來，瀝幹水，切成段；

2、接下來，把雞蛋打入幹凈的小碗裡面，加入一點點醋和鹽，攪拌均勻，做成雞蛋液；

3、把蔥薑蒜洗凈後，瀝幹水，去掉雜質，再分別切成蔥花、薑絲和蒜片；備用；

4、接著，把青椒仔細沖洗幹凈，用刀切開，去掉辣椒籽等雜質，切成辣椒碎；

5、熱鍋燒油，放入蔥花炒香，倒入攪拌好的雞蛋液，翻炒成塊之後，盛出來；

6、再次熱鍋燒油，放入蔥薑蒜炒香，放入腐竹和青椒，翻炒一會兒，放入雞蛋塊，加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、醬油、蠔油、鹽繼續翻炒到食材成熟入味，即可；

喜歡這道菜的朋友可以試試哦，簡單美味又營養，大人孩子都愛吃。