全球變暖 擾亂加拿大楓糖生產

　　圖：受加拿大楓糖漿短缺影響，美國在新澤西州楓樹林生產本土楓糖漿。\美聯社

　　【大公報訊】據BBC報道：加拿大反常的溫暖天氣為楓糖漿產業帶來影響，影響加拿大楓糖漿儲備，創16年來新低。

　　加拿大的楓糖漿產業價值數十億美元，占世界楓糖漿總產量的75%，當中九成產自魁北克省。魁北克省建立瞭全球唯一的的楓糖漿戰略儲備，過去每年可儲存6000萬公斤的楓糖漿，但到2023年，供應量驟降至310萬公斤，是自2008年以來的最低水平。

　　每年3到4月，是楓糖漿豐收的時節。如今，全球氣候變暖，加拿大上個冬季的氣溫達到歷史新高，楓糖漿產量隻剩往年的5%至7%。楓糖漿農諾爾特表示：“這個季節的產量非常非常低，減少瞭50%，主要是由於春季氣溫太熱造成的，有些日子溫度高達20度，這根本就不是什麼好事。”

　　美國是加拿大楓糖漿的最大買傢。受短缺影響，美國農業部撥款100萬美元，計劃利用新澤西州斯托克頓大學周圍121公頃的楓樹林，建立本土糖漿工業。楓糖計劃副主任黑格爾提透露，新澤西州楓糖漿生產已經進入第四年，作為原料的紅楓樹種與加拿大佛蒙特州的樹種相同。