“链”上预制菜｜佛山发布预制菜三年行动计划，打造千亿级产业集群

记者高慧超 实习生麻馨玥 区妍 佛山报道

1月24日，南方财经全媒体记者从佛山市农业农村局获悉，2023年，佛山全市预制菜产业规上企业升至44家，营收总额达77亿元，产业规模持续攀升。为持续挖掘佛山预制菜发展潜力，近日，佛山又发布《佛山预制菜产业高质量发展三年行动计划（2023-2025）》（下称《计划》）、《佛山市支持预制菜产业高质量发展若干措施》（下称《措施》）两份文件，进一步推动预制菜产业高质量发展。

《计划》提出，到2025年，要将中国国际（佛山）预制菜产业大会办成预制菜领域“广交会”，建成省级预制菜产业园3个，省级食品领域研发机构5个以上，全市预制菜规上企业超过50家，全市预制菜产业规模突破100亿元大关，直接关联产业规模突破300亿元，一二三全产业链产值超过1000亿元。

2023年，佛山力压广州、深圳等一线城市以及重庆、成都等，登上“智造预制菜·新锐城市榜”榜首。作为全国工业大市和“世界美食之都”所在地，佛山在预制菜产业发展上具有很大优势。

《计划》把实施广东预制菜科技产业平台建设工程放在了首要位置，提出要办好中国国际（佛山）预制菜产业大会，打造中国预制菜交易中心。《计划》还提出，推动预制菜全产业链信息互通、资源共享、合作共赢；鼓励企业、科研院所建设重点实验室、工程技术研究中心等研发机构，引进科技人才，到2025年建成省级食品领域研发机构5个以上；支持广东省预制菜（食品）工程技术研究中心、顺德美食工业化研究院建设，将国内外新技术和新成果在佛山落地转化。

此次配套印发的《措施》还明确，在人才引进方面，佛山将预制菜企业全职新引进的博士（后），每人给予最高30万元购房补贴和最高10万元生活补贴；对全职新引进的高级职称专业技术人才每人给予最高30万元购房补贴。

与此同时，构建完善的产业链条成为佛山发力预制菜产业的第二抓手。

根据《计划》，未来佛山将开展预制菜质量认证，对获得认证的绿色食品、有机食品和地理标志产品予以政策支持；建设预制菜领域工业互联网平台，提供全业务数字化应用模块，打通原料生产、采购、加工研发、电商销售上中下游产业链条数据；推动产业链配套衔接，提高产业配套能力。

此外，预制菜质量安全问题也备受关注。《计划》对建立健全预制菜标准体系提出了具体要求，指出要大力推进预制菜领域标准化试点建设，3年内推动建设预制菜领域标准化试点项目不少于6个，推动建立预制菜联盟标准、团体标准、企业标准20个以上。

《措施》也明确，对承担国家标准化示范、试点建设项目的，奖补不超过50万元；对承担预制菜省、市标准化示范、试点建设项目的，奖补不超过30万元。

在培育壮大自身预制菜产业的同时，2024年，佛山还将同时发力对外招商引资，加快形成优势产业集群。

《计划》提出，要加强预制菜招商引资，加快推进南海、顺德2个省级预制菜产业园建设，支持三水区申报省级预制菜产业园；围绕佛山预制菜产业链关键环节，瞄准国内预制菜胡润榜单前100强及其他海内外预制食品重点企业开展产业招商。

《措施》还明确，要将预制菜产业纳入全市重点招商领域之一，对符合条件的优质预制菜产业项目，按照“一企一策”“一事一议”制定推进方案和扶持政策；保障优质预制菜企业项目的用地需求，拟引进项目经市或区招商引资工作领导小组会议同意，可不对其固定资产投资强度、税收产出提出要求。

值得一提的是，2023年，佛山市预制菜产业招商专班就已深入长三角和大湾区，实地走访了叮咚买菜、盒马鲜生、雪印集团、粤旺集团等预制菜龙头企业，与各大企业建立良好联系，积极招引龙头企业布局佛山。