本報記者 曹政 實習生 遲楠
前不久，北京20多傢飲品企業發起“自帶杯行動”倡議，消費者自帶可循環使用的杯子購買咖啡、奶茶等可享受2元到5元的減價優惠。但這樣的環保舉措響應者不多，一些知名咖啡店自帶杯消費者數量甚至不足1%。
記者調查發現，目前市場普遍使用的一次性塑料杯多為不可降解材質，消耗量持續增加的同時，末端回收體系卻沒有跟上。
咖啡店裡自帶杯消費者難尋
近日，記者來到亦莊大族廣場的星巴克咖啡。在記者停留的2個小時內，這傢店共售出瞭42杯飲品，沒有一位顧客使用自帶杯。
在星巴克，消費者自帶杯可減4元。據北京咖啡行業協會介紹，北京已有21傢飲品企業的1100多傢門店推出類似優惠活動，但響應的消費者有限。
“今年1月到7月，我們北京門店自帶杯的訂單數隻有6000多杯，占比不到1%。”太平洋咖啡北京公司營運部小區經理楊愛連告訴記者。以開設在國貿某寫字樓內的門店為例，自帶杯顧客已經算多的瞭，但銷售占比也隻有2%。
這種情況在遊客居多的東四self咖啡店更明顯。“每天100位客人裡都不一定能有一位是自帶杯。”門店負責人有些遺憾：一杯咖啡的利潤不高，能減價幾塊錢已經是很大力度，依舊沒能帶動更多人行動起來。恩托托咖啡館也有類似困擾，推出優惠兩個多月來，自帶杯隻有10單左右。
為什麼消費者不願意使用自帶杯？“出門逛街順手買杯咖啡，難道我還特意在包裡裝個水杯？”幾乎每次逛街都要買咖啡的市民徐女士覺得，雖然有優惠，但自帶杯不方便。這也是很多消費者放棄自帶杯的共同原因。此外，消費者喝咖啡、奶茶越來越依賴外賣或線上下單也讓自帶杯習慣很難形成。
商傢圖省事不愛用可循環杯
如果說一次性塑料杯是為瞭方便攜帶，那麼商傢對於到店消費的顧客是否更傾向於提供可循環使用的玻璃杯或瓷杯？
中午1點多，東直門來福士MANNER咖啡店聚集瞭不少午後休息的顧客。記者註意到，在店內飲用的41位顧客無一使用可循環使用杯具。店員解釋，該門店並不提供玻璃杯、瓷杯，隻提供一次性塑料杯或紙杯。
長楹天街的皮爺咖啡店內雖然有瓷杯、玻璃杯，但主要提供給購買熱飲的顧客，冷飲絕大部分使用一次性塑料杯。因此，店內39位顧客中僅有9位使用可循環使用的杯子。
商傢這樣操作主要是圖方便。一位咖啡店負責人解釋，玻璃杯、瓷杯需要清洗，浪費時間和人力，顧客對潔凈程度也比較挑剔，對於每天大批量銷售咖啡的門店而言，一次性塑料杯更方便。
還有一些飲品店的“自帶杯”選項形同虛設。記者在長楹天街的瑞幸咖啡看到，由於都是線上點單，店員統一使用塑料杯盛裝咖啡。當記者咨詢能否使用自己的杯子盛裝咖啡時，店員雖然回應“可以”，但也需要先用一次性塑料杯做好，再倒入顧客自己的杯子。同樣的情況也發生在肯德基東四大街店。
根據國傢發改委等部門2020年發佈的《關於進一步加強塑料污染治理的意見》和北京等地“限塑令”，建成區、景區景點的餐飲堂食服務禁止使用不可降解一次性塑料餐具。但對於飲品店使用的不可降解一次性塑料杯如何禁限和替代，並沒有進一步明確。
“商傢們覺得既方便、又便宜，因此對一次性塑料產品有依賴。”中國生物多樣性保護與綠色發展基金會副理事長周晉峰建議，應當在執行層面加強對商傢使用一次性塑料制品的硬約束。
一次性塑料杯回收無門
這些一次性塑料杯最終去哪瞭？記者走訪多傢廢品回收站發現，盛裝過飲品的一次性塑料杯無人回收。
“一次性塑料杯沾染瞭飲品殘留，需要清洗，回收成本較高；塑料杯重量輕薄，價值比較低。”垃圾分類領域專傢毛達說，這種一次性塑料杯，回收再利用的價值不明確。
記者瞭解到，飲品店目前使用的一次性塑料杯大多采用不可降解的PET材質，對環境負面影響較大。“這種杯子自然降解非常困難，與其他垃圾一樣被填埋，給土壤帶來長期損害。”周晉峰說，塑料微粒還會進入河流、海洋，給鳥類、海洋生物都帶來極大傷害。
面對塑料杯消耗量呈指數級增長，源頭減量是當務之急。清華大學、巴塞爾公約亞太區域中心研究員陳源介紹，有些國傢推行“押金制”塑料回收，消費者在購買飲品時需要支付押金給銷售商，銷售商也需要向生產商支付押金，使用後退回杯子再贖回押金，明確回收渠道的同時也鼓勵消費者和商傢使用可循環杯具。
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