“聽不見，就用眼睛盯著學” 00後聽障面點師拿下全國大賽冠軍

　　央視網消息（晚間新聞）：匠心跨越障礙，奮鬥點亮青春。來自江蘇蘇州的00後小夥黃浩傑，雖然患有先天性聽力障礙，卻憑借著在面點技藝方面的不懈鉆研，一路成長為全國大賽冠軍，如今作為一名面點師的他，在新的舞臺上繼續施展所長。

　　中午11點，蘇州新城花園酒店自助餐廳，大傢正在做著對外營業前的最後準備。各式口味和種類的糕點，被一一擺放到位，色澤鮮亮、香氣誘人。正在忙碌出餐的黃浩傑，是剛入職酒店餐飲部兩個多月的一名面點師。

　　第七屆全國殘疾人職業技能大賽中式面點項目冠軍 黃浩傑：大傢好，我叫黃浩傑，我是蘇州市盲聾學校剛剛畢業的應屆畢業生，我現在在這傢酒店做面點。

　　帥氣開朗的黃浩傑，是一名00後，因為先天性聽力障礙，他從小就生活在無聲的世界裡，也從小就學會沉浸在自己的一方天地，靜下心做事。2020年中考時，抱著學一門手藝的想法，黃浩傑選擇瞭就讀蘇州市盲聾學校中西點專業。

　　黃浩傑：一開始上手，我就發現中西點手藝遠沒有自己想的那麼簡單，光兩種面點用到的面粉就不一樣，而且要做成不一樣的品種，所有的用料比例都要精確到毫厘之間。我聽不見聲音，我就用眼睛盯著學，手裡拼命地練。

　　蘇州市盲聾學校副校長 吳麗燕：我覺得（他）特別有韌性，也有非常堅定的意志。他在學習的時候，他接受能力強，非常敏銳地能夠把握到面點制作的一些細節。可以這麼說，他在學習中西點這個方面，有著他自己的一份靈性。

　　多看、多學、多練，黃浩傑不斷鞭策自己，刻苦鉆研。三年時間，他就脫穎而出，先是在校賽中嶄露頭角，今年2月，又一路過關斬將，在江蘇省比賽中勇奪中式面點項目冠軍，進入瞭參加第七屆全國殘疾人職業技能大賽的集訓隊。備賽過程中，黃浩傑反復練習一款創意刺蝟酥。要做出刺蝟靈動的造型，酥層一定要清晰細膩。在三個多月的集訓中，黃浩傑幾乎每天都要做上三四十個刺蝟酥，一點一點打磨，不放過任何可以改進的空間。

　　黃浩傑：每天6點就起來練習，一般練到晚上10點，有的時候也會練到11點、12點。

　　功夫不負有心人，黃浩傑最終在這次大賽中一舉奪魁。

　　黃浩傑母親 李翠俠：這個都是他自己努力，我們沒有想到他拿什麼冠軍。心裡很高興、很自豪、很驕傲。

　　蘇州市盲聾學校校長 吳建東：通過技能，然後自己能夠成長，然後為自己的未來打開一條通道，這是我們殘疾孩子走向職業化很重要很重要的一步，我想黃浩傑他做到瞭。

　　今年7月，黃浩傑畢業後入職瞭當地這傢酒店的餐飲部，他的面點技藝，也有瞭繼續發光發熱的舞臺。在大傢的幫助和鼓勵下，他還開始走出廚房、進入餐廳，服務顧客。

　　黃浩傑：有的時候客人來瞭，簡單的我們就比劃手勢。溝通困難的話，我就會用手機打字給客人看。

　　蘇州新城花園酒店副總經理 豐群：慢慢地相處以後，就覺得，確實這些孩子的自立自強，自己想學、自己努力的精神，是值得我們去學習的。

　　如今，越來越自信的黃浩傑也對未來有瞭更多期許。

　　黃浩傑：工作以後和在學校還是有所不同，我還在不斷學習新的技能知識，不斷提升自己，我現在就想踏踏實實、努努力力做好這份工作，學好學精技能。我希望有機會能夠再去參加世界級的比賽。

　　於無聲處繪精彩

　　“00後”小夥黃浩傑秉持一顆匠心磨練技藝，做出好吃又好看的精美點心，贏得瞭比賽，更贏得瞭人生出彩。無聲的世界很無奈，但無聲的世界也一樣可以精彩。聽不見外界的喧囂，那就專註於自己的熱愛，用高超的手藝和豐富的想象力講述無聲世界裡的精彩。