圖：有香港商人看中山東蓬萊的種植條件，在此“由零開始”創立酒莊，歷十年推出獨特的葡萄酒。
釀造出色的葡萄酒，首先要種植優質葡萄。世界上到處都有種植葡萄，不過，法國波爾多等世界一流的釀酒區，集中在同一個緯度范圍的黃金地帶。仙島酒莊董事長兼行政總裁龔張立慧表示，蓬萊丘山山谷與波爾多等著名酒莊位於相近緯度，加上在西面和北面的山丘阻擋瞭寒風和臺風的影響，夏無酷暑，冬無積雪，而此地土壤多為砂土質，臨近淡水湖，適宜葡萄的種植。
資料顯示，蓬萊四季分明雨熱同期，雨水相比內地其他產區要豐富許多，也是少數冬季不需要把葡萄藤埋土的葡萄產區之一，為老藤培育提供良好基礎，是我國主要的葡萄產區。
香港專業品酒師協會主席周國明表示，山東、雲南、寧夏等省份，是我國主要的酒區。今年出現在中法元首會晤的國宴酒，以葡萄酒品種“蛇龍珠”釀造，正是出自寧夏酒區。
根據資料，寧夏緯度介於北緯37°43'至39°23'，每年日照達2851至3106小時，熱量豐富且日夜溫差大，水熱系數佳。且賀蘭山阻擋瞭騰格裡沙漠和西伯利亞寒流的侵襲，富含礦物質的砂石土壤亦提供種植優質葡萄的優勢，為釀酒提供瞭優質的原料基礎。\大公報記者劉碩源
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