獲得認可/中國佳釀揚威國際賽 奪85金獎

　　圖：中國特色葡萄酒每杯收費

　　中國葡萄酒產業近年成為全球不可忽視的新興力量，香港專業品酒師協會主席周國明表示，今年3月舉行的柏林葡萄酒大獎賽，他以盲選評審身份出席，當時約有8800款葡萄酒參賽，中國酒區有近300款葡萄酒出賽，85款獲得金獎，更有三款獲得大金獎。

　　周國明指出，從中國酒區出賽作品的獲獎比例可見，中國葡萄酒的品質得到瞭評委認可，不比海外品牌遜色。

　　周國明表示，中國酒區作為新酒區，對於釀造技術沒有太多規章限制，意味著可以通過被稱為“新世界”的新釀造方式，演變更多個性強烈的葡萄酒，打造獨傢特色。他認為，一款好的葡萄酒，最重要的特質是“平衡”，口感應當圓潤，而酒精感、酒體結構以及單寧酸相得益彰則是最佳的。近年中國的葡萄酒多達到這一標準，在擔任評委期間，他亦發現多款佳品屬中國葡萄酒。

　　他表示，近年觀察到歐洲飲傢對中國葡萄酒的興趣提高，但目前中國葡萄酒仍以內銷為主，這與國產葡萄酒命名多以拼音為主，有一定關系，因為對海外飲客來說，拼音命名較拗口，不易傳播。他認為，通過香港旅遊發展局將舉辦的美酒佳肴巡禮，可以讓外國飲傢認識到中國的葡萄酒，並借由香港的年輕飲傢向外傳播，亦可充分利用香港國際交流的優勢，提高中國葡萄酒對外的知名度。