2023范長江行動香港傳媒學子甘肅行之4/甘肅優質蔬菜 72小時上港餐桌

　　圖：甘肅行學子參觀鴻福港澳蔬菜基地。\大公報實習記者王豪傑攝

　　“從甘肅田間地頭到香港市民的餐桌，僅需72小時。”6月18日，“2023范長江行動甘肅行”隴港兩地學子來到甘肅省張掖市烏江鎮供港蔬菜基地，在現場目睹剛采摘的蔬菜如何篩選、打包、運輸等環節之後，高效率、高素質的工作方式讓香港同學蔡嘉琳發出由衷的贊嘆。這些在天氣好、污染少、水質佳環境下種出的蔬菜，經已十幾年從未間斷地向香港供應。\大公報實習記者 林渲楠、師藝庭、李樂兒、朱奕臣、溫偉賢張掖報道

　　張掖地處內陸，有著得天獨厚的氣候條件。這裡地廣人稀，環境污染較少，日照時間長，晝夜溫差大，加之以有機肥、優質水灌溉，因此出產的蔬菜口感好、色澤鮮、綠色安全無公害。

　　“想要在這建設一個供港蔬菜基地，並不是一件容易事。”張掖市鴻福港澳農產品有限公司總經理林震宇告訴記者，除瞭申請條件中所提及的“完善的質量安全管理體系”，對運往港澳的蔬菜也提出瞭極高的標準。而該基地擁有完備的生產鏈，從采摘、分揀、加工，到包裝、運輸，整個流程分工明確，精準到位。“比如加工要分粗加工和深加工，分揀也要根據蔬菜的顏色、形狀與比例的標準落細落實。”此外，針對客戶個性化的需求，基地也會作出相應的調整。林震宇說，曾經有一位香港客戶要求使用真空包裝，公司便順應要求調整，然後運輸到港。

　　港生：對供港菜基地有親切感

　　在鴻福公司供港蔬菜加工車間，香港學生蔡嘉琳仔細拍攝瞭每一道工序。“初次親身來到供港蔬菜基地，有一種特別的親切感。”蔡嘉琳表示，看到工人們將西蘭花分選後放入流水線，由沿線工人利落地切去根莖，再裝入泡沫箱內，封上一層厚厚的冰塊，蔬菜便預備好送去深圳，再隔日便會到達港人的餐桌上瞭。這樣高效率、高素質的加工方式令她嘆為觀止。

　　林震宇來自福建莆田，當被問及為何要來位於西北的甘肅發展農業時，他表示，甘肅氣候冷熱適宜、光照充足，能夠產出品質更高的農產品，而“有質量才能有價錢”。

　　據介紹，每年有5000多噸的蔬菜從鴻福公司發往香港，包括菜心、芥蘭、西蘭花、白花、芹菜等8個品種。運輸過程中始終保持冷鏈，僅需72小時就能到達香港市民的餐桌。

　　十幾年間供港菜車從未間斷

　　“與國外進口產品相比，內地蔬菜基地提供的食材物美價廉，特別是在特殊時期保證瞭市民正常生活所需的供應。”對於內地蔬菜供應在疫情期間對香港市民日常生活起到的關鍵性作用，香港學子黃倩怡深有感觸。在參觀鴻福公司供港蔬菜種植和加工車間後，她表示，從一大片菜田走到瞭蔬菜處理廠後，自己才知道原來供港蔬菜不僅僅是種植蔬菜，其中的工序亦十分嚴格和復雜。她不禁感嘆，多虧瞭甘肅這條高效的流水線，才讓遠在香港的更多市民吃上新鮮、健康、放心的蔬菜。

　　據悉，十幾年來，從張掖發出的供港蔬菜運輸車從未間斷和停止過。這些經過精心種植和加工的綠色蔬菜，特別是在疫情期間，不僅保障瞭香港市場，同時也讓香港市民能夠在短時間內享受到更多優質的內地蔬菜。