果味雞丁，酸甜可口，果味芳香！

五彩繽紛的果香雞丁，酸甜可口又開胃，還有淡淡的水果香味，好吃到讓人放不下筷子！

準備食材

雞胸肉、櫻桃、荔枝、番茄沙司 泰式甜辣醬、薑、白糖 白胡椒粉、玉米淀粉、食用油

具體步驟

雞胸肉去筋膜，從中間片開 然改刀切成比骰子稍微大一些的丁 加入食鹽、白胡椒粉、料酒 抓勻醃十分鐘 醃雞丁的時候處理一下荔枝和櫻桃 櫻桃洗凈去蒂，荔枝剝去外殼去核 不一定要用櫻桃和荔枝 應季的水果就可以 給醃漬好的雞胸肉調一個脆漿 碗中加入玉米淀粉，加入清水抓勻 抓勻後加入食用油，再次抓勻備用 鍋中放油，油溫五成熱 逐塊放入漿好的雞塊 盡量分著放，別一起倒下去 那樣雞塊會沾連 炸約兩分鐘，雞塊熟透定型撈出 鍋中油溫升至八成熱 再次下入雞塊復炸一次 炸至雞塊金黃外皮酥脆撈出備用 鍋中放底油，放入薑片爆香 然後放入番茄沙司 甜辣醬、食鹽、清水 加入白糖 燒至醬汁明亮濃稠 倒入炸好的雞塊和水果快速翻炒 快速兜炒均勻即可出鍋 好吃好看，孩子超級喜歡