“謀春不及竟，夏物遽見侵。”立夏過後天氣越發炎熱，氣溫烤得人心焦氣躁。熱氣容易幹擾心神，不僅導致我們心煩意亂，也會牽連出一系列的身體狀況，俗話說：“春養肝，夏養心”，為瞭身心舒暢愉悅度夏，我們在夏季養生首先要註意養護心臟。
“夏養心”除瞭鍛煉強健體魄外，飲食也不容馬虎，要多食用一些對心臟有益的食材，微量元素中的鎂和鋅元素被稱為“心臟守護神”，是維持心臟正常跳動、興奮性等功能的必備元素，對心臟可以起到保護性的效果，例如肝臟、蘑菇、牛肉等可以多吃點，鎂鋅元素寒含量都不低，推薦吃“2紅3白”，炎炎夏日多食用，滋養心臟有益身心。
推薦菜品：牛肉燉土豆
食材備料：牛肉、土豆、小蔥、生薑、幹辣椒、香葉八角、陳皮；生抽、料酒、黑胡椒、白砂糖、食鹽、老抽
1、牛肉清洗後切成塊狀，牛肉塊切稍微大些（烹煮後肉塊會縮小，所以切時不宜太小塊）；生薑切成絲；土豆切塊。
2、起鍋燒油，油溫六成熱後放入牛肉塊、香葉、八角、幹辣椒、薑絲，翻炒約3分鐘，炒至牛肉塊變色後，所有食材都撈出備用（包括各種大料等配料）。
3、就著鍋中剩餘底油炒土豆塊，待土豆表面半透明狀態撈出。
4、剛才盛出的牛肉等食材和土豆一起倒入高壓鍋，放入小蔥，陳皮，加熱水直到淹沒食材，放入2勺生抽，1勺老抽，3勺醬油，1勺黑胡椒，適量白砂糖，開煲湯功能小火慢燉約2小時。
5、時間到後小心開蓋，放適量食鹽調味即可出鍋。
推薦菜品：豬肝炒菠菜
食材備料：豬肝、豬肝、枸杞、蒜薑；食鹽、胡椒粉、料酒、淀粉、生抽、蠔油、雞精、白砂糖
1、菠菜洗凈後，去掉根部切成段；豬肝洗凈切片；枸杞洗凈浸泡5分鐘；蒜拍扁，薑切成絲。
2、豬肝片放入碗中，加適量鹽、胡椒粉，1勺料酒，少量薑絲，攪拌後加2勺淀粉繼續攪拌均勻，醃制約5分鐘；菠菜焯水約10秒撈出備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入豬肝大火炒至變色，撈出備用。
4、炒鍋加油，油熱後放入蒜瓣炒香，倒入豬肝，放1勺生抽，1勺蠔油，1勺胡椒粉，1勺雞精，適量白砂糖、食鹽，翻炒均勻。
5、放進焯水後的菠菜，浸泡過的枸杞，翻炒十幾秒即可關火出鍋。
推薦菜品：蒜香口蘑
食材備料：口蘑、蒜、蔥、淀粉；生抽、蠔油、老抽、白砂糖、食鹽、雞精
1、清洗口蘑後切成薄片；大蒜去皮切片；小蔥切成蔥花。
2、鍋中加水，水沸後放入口蘑片焯水約1分鐘，而後撈出控水。
3、取一個碗，放2勺生抽，1勺蠔油，1勺老抽，1勺白砂糖，1勺淀粉，適量鹽，適量雞精，適量清水攪拌均勻，料汁備用。
4、起鍋燒油，煸炒蒜片出香味，放進口蘑片翻炒，澆上料汁繼續翻炒1分鐘。待湯汁炒至濃稠，即可撒上蔥花出鍋裝盤。
推薦菜品：幹燒鯧魚
食材備料：鯧魚、肉末、大蒜、小蔥、生薑、甜酒釀；豆瓣醬、料酒、米醋、生抽、白砂糖、水淀粉、雞精
1、鯧魚處理幹凈後，魚身切花刀方便入味。蔥薑蒜切末備用。
2、起鍋燒油，放1勺食鹽，放鯧魚炸至兩面金黃，撈出備用。
3、鍋中留底油，放入肉末翻炒，放薑末、蒜末炒出香味。
4、放1勺豆瓣醬炒出紅油，放1勺料酒，翻炒片刻加適量清水（約多半碗）煮沸。
5、將鯧魚放進，加1勺米醋，2勺生抽，半勺糖，燜燒約8分鐘後倒進半碗甜酒釀。
6、燜煮約2分鐘，先將鯧魚取出裝盤，鍋中剩餘湯汁加適量水淀粉勾芡，放雞精、米醋、蔥花調味後關火，醬汁倒在魚身即可。
推薦菜品：燕麥粥
食材備料：燕麥、紅豆、紅棗、冰糖
1、紅豆提前浸泡好，約浸泡2小時；紅棗清洗幹凈後切成片備用。
2、煮鍋中加入適量清水，將紅豆放入開中火煮約20分鐘。
3、紅棗片倒入煮鍋，繼續煮10分鐘。
4、取適量燕麥片加入，煮約2分鐘放入冰糖稍煮片刻即可。
入夏之後，太陽西落越來越遲，天亮的時間增多。很多人喜歡在夏季晨練或者夜跑。但需要註意運動後不應貪涼飲用冰水。尤其是夏季運動後大量出汗時，喝過多冰水容易造成身體不適，甚至會有更嚴重的情況發生。如需補水可以飲用常溫水，小口慢喝來解渴。
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